白芝麻是胡麻科植物吉玛的种子。白芝麻含油量高、色泽白、颗粒饱满、种皮薄、口感好、余味香醇等优良品质。白芝麻及其产品具有丰富的营养性和抗衰老性。

营养价值

1.芝麻中含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分。芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的效果。

2.芝麻中含有丰富的维生素E，可以防止过氧化脂质对皮肤的伤害，抵消或中和细胞内有害物质自由基的积累，使皮肤变白，预防各种皮肤炎症。

3.芝麻还有养血的功效，可以治疗皮肤干燥粗糙、皮肤细腻光滑、有光泽。

食用效果

芝麻口感，性平，肝，肾，肺，脾经。

具有补血明目、祛风润肠、生津通乳、益肝养发、强壮身体、抗衰老功效。

可用于治疗身体虚弱、头晕、耳鸣、高血压、高血脂、咳嗽、身体虚弱、头发早白、贫血发黄、津液不足、大便干燥、奶少、尿血等疾病。

适用的人群

一般人都能吃

1.适合女性产后缺乳者吃。适合身体虚弱、贫血、高血脂、高血压、老年人哮喘、肺结核、荨麻疹、习惯性便秘等。适合糖尿病、血小板减少性紫色、慢性神经炎、末梢神经麻痹、痔疮、出血性素质者食用。

患有慢性肠炎，尿液腹泻禁忌。根据前人的经验，男性阳痿，遗精者不吃东西。