豆浆是用水泡磨碎、过滤、煮沸后制成的。豆浆营养很丰富，容易消化。豆浆是预防高脂血症、高血压、同志方硬化、缺铁性贫血、哮喘等疾病的理想食品。

适量

成人每天500-700毫升，儿童200-250毫升。

营养师分析

豆浆营养丰富，多喝豆浆可以预防老年痴呆症，增强抗病能力，预防癌症抗癌。中老年女性喝的话，可以调节内分泌，改善更年期综合症。年轻女性喝的话，皮肤会变得白皙、有光泽、容光焕发。

相关人士

一般人都能吃

1.特别适合女性和老人。

2.豆浆不能吃太多。可能会引起消化不良，腹胀，腹泻等。同时为之，后胸憋闷、恶心、土产、脾虚、腹胀、腹泻、夜尿频率、精子、肾亏均不得饮用。

食物是上等的

豆浆不能和蜂蜜、鸡蛋一起吃。豆浆和橙子对消化有影响。不能和药物一起喝。豆浆不能添加红糖，放糖的话要煮，去火后再添加。

制作地图

1.将生豆浆加热到80~90度会产生很多白色泡沫，很多人误以为大豆已经熟了，但实际上是一种假沸腾现象。这时温度不能破坏豆浆中的皂苷。正确煮豆浆的方法是在出现假沸腾现象后继续加热3~5分钟，使泡沫完全消失。

2.有些人为了安全，反复煮豆浆很多次。这样，从豆浆中去除有害物质的同时，也会造成营养物质损失，所以煮豆浆要适当地调整加热时间。千万不要反复煮。

食疗功效

豆浆口感好，性平面；具有强健脾脏、养胃、补润、肺化痰、通淋利尿、润肤美容的功效。

经常用作痰咳、便秘、浊度等患者的饮食用品。

注释

1.豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，煮不开的话，人喝了会呕吐、腹泻、

2.豆浆不愿意装保温瓶。因为豆浆的大豆筋可以清除暖瓶的污垢，需要很长时间，水垢融化的豆浆可以繁殖细菌，使豆浆变质。

3.豆浆喝多了容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻症状。

4.鸡蛋中的粘液性蛋白质容易与豆浆中的胰脏结合，形成不能被人体吸收的物质，失去营养价值，所以不能和鸡蛋一起吃。

5.红糖中的有机酸与豆浆中的蛋白质结合，生成变性沉淀物，避免与红糖一起饮用，糖没有这种现象。

不能用豆浆代替牛奶喂孩子。

7.不能空腹吃。