草莓是蔷薇科植物草莓的果实。原产南美、欧洲等地，目前我国各地都有草莓种植和野生。每年6 ~ 7月间果实成熟时采摘，新鲜使用。

草莓的外观呈浆果状圆形或心形，新鲜、柔软、果肉多汁、酸甜、香味浓郁，水果中难得的颜色、香气和味道都很突出，因此被称为果中皇后。

营养价值

1.草莓中含有的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝的作用。

2.草莓对胃肠道和贫血都有一定的补养作用。

3.草莓不仅能预防坏血病，还能预防动脉硬化，对冠心病有很好的疗效。

4.草莓是富含单宁酸含量的植物，可以吸附和阻止体内致癌化学物质的吸收，具有抗癌作用。

5.草莓中含有天冬氨酸，可以自然和平地去除体内重金属离子。

食用效果

草莓口感、酸、性感冒、无毒；

具有润肺生津、清热冷血、健脾解酒等功效。

适用的人群

一般人都能吃

1.风热咳嗽、喉咙痛、嗓子嘶哑的人；夏天烦人的热嘴干燥或像水一样的腹泻；癌症，特别是鼻咽癌、肺癌、扁桃体癌、喉癌患者要特别吃。

痰湿耐受、玫瑰味腹泻者、尿路结石患者不宜多吃。