菠萝是常见的水果，菠萝的营养价值也很好。那么，吃菠萝的时候要注意什么？春天可以吃菠萝吗？

菠萝有三种不好的成分，这会引起问题。

镭类是一种有机物，对人的皮肤和口腔粘膜有一定的刺激性。所以吃未经处理的生菠萝，口腔发痒，但对健康没有直接损害。

血清素是一种含氮有机物，具有强收缩血管、提高血压的作用，每100克果汁含有2.5毫克~ 3.5毫克。吃多了以后直接反应是头痛。

菠萝蛋白酶是蛋白质水解酶。精制后有分解纤维蛋白和血细胞凝固的强大作用，在医疗上很有用。菠萝中含有的少量蛋白酶在吃胃后被胃液分解破坏。但是少数人对这种酶过敏。吃完后15 ~ 60分钟左右出现腹痛、恶心、呕吐、荨麻疹(一般称为风疹)、头痛、眩晕等症状。严重的情况下，还可能发生呼吸困难和休克。菠萝过敏就是指这种东西。

提示：

为了保持菠萝的新鲜味道，将切成切片或块状的菠萝浸泡在盐水(通常是料理的咸道)中30分钟左右，用凉水洗咸味也可以起到脱敏的作用。

菠萝去皮，出过程后切成碎片或碎片，用开水煮着吃。菠萝蛋白酶从45 ~ 50开始了变性推进作用，到100，90%以上被摧毁。糖苷也可以被销毁，可以被清除。血清素溶于水。煮了味道也会变好。但是菠萝中含有的菠萝蛋白酶会引起部分幼儿过敏，四肢和嘴唇麻痹、出汗多、风疹肿块、结膜出血、哮喘、严重儿童血压降低、休克、心跳速度、脸色苍白、意识不清。要想给孩子吃菠萝，必须切成薄片，用盐水浸泡或加热煮。

小编提醒我们，吃菠萝有很好的作用，但春天吃菠萝要格外小心。