西葫芦又名美洲南瓜、南瓜，是南瓜的变种。西葫芦皮薄，肉厚，多汁，肉多，还能吃蔬菜，深受人们的喜爱。

营养价值

1.西葫芦具有水分丰富，滋润皮肤的作用。

2.西葫芦具有调节人体代谢、减肥、抗癌防癌的功效。

3.西葫芦中含有一种干扰素诱导剂，可以刺激机体生成干扰素，提高免疫力，起到抗病毒和肿瘤的作用。

食用效果

西葫芦具有解热利尿、解渴、缓解肺气肿、消肿等功能。

可用于辅助治疗水肿腹胀、口渴、脓疮、肾炎、肝硬化腹水等。

适用的人群

一般人都可以吃，脾胃虚的人要少吃。