空心白菜是夏秋主要绿叶蔬菜之一。旋转花果，一年生蔬菜，其叶子和茎可以食用。

空心蔬菜茎中空，叶直生，叶心型，叶柄长，颜色绿色，质地柔软。

元山我国主要分布在长江以南地区，从初末到秋季生产。

中空蔬菜的质量要求：叶子大，颜色绿，柔软的人好。

营养价值

1.解热解毒：

荠菜中粗纤维含量非常丰富，由纤维素、木质素、果胶等组成。果胶可以迅速排泄体内的有毒物质，木质素可以提高巨噬细胞吞噬细菌的活力，消除杀菌消炎，治疗脓疮、蚯蚓等。

泻药癌症预防：

荠菜中含有的大量纤维素对促进肠道蠕动、加速排便、预防便秘和减少肠道癌症有积极作用。

增强体力，防止龋齿：

荠菜中含有丰富的维生素C和胡萝卜素，其维生素含量高于白菜，这些物质有助于增强体质，预防疾病抗性。此外，蔬菜中的叶绿素能清洁牙齿，滋润皮肤。

4.降低血糖：

紫荠中含有胰岛素成分，可以降低血糖，因此可以成为糖尿病患者饮食治疗的好蔬菜。

食用效果

中空荠菜、柿子、肝、心、大肠、小肠镜；

具有清热冷血、利尿、润肠通便、解热解毒、利尿穴位等功效。

注射可可、便秘、浊、大出血、痔疮、脓疮、骨折的伤口、蛇虫咬等疾病。

适用的人群

一般人都能吃。

1.适合大出血、血尿、鼻乳症患者，也适合糖尿病、高胆固醇、高脂血症患者、口臭、爱美人等。

2.本产品性质冷，利润弱，体质虚弱、脾胃虚寒、大便排出的人不能多吃，血压低，维汉者慎重内服。