艾草是菊科植物艾草和艾草的茎和叶。它的花和野菊花差不多，所以也叫菊花菜。蒿甲醚的茎叶可以一起吃，有蒿甲醚的清气、菊花的香味，一般营养成分都准备好了，特别是胡萝卜素的含量比一般蔬菜多。

营养价值

艾草含有特殊香味的汽油，可以消除食欲。富含维生素、胡萝卜素和多种氨基酸，可以稳定心情，降压补脑、清血化痰、肺插值、稳定情绪，防止记忆力减退。艾草中含有特殊香气的汽油，有助于战胜宽阔的中理，有助于倒胃口，增加食欲，其中含有的纤维有助于肠蠕动劝告，促进排便，达到肠通气的目的。另外，艾草闻起来很香，可以化痰，避免浑浊。艾草中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质、钠、钾等矿物盐，可以调节体内输液代谢，通过尿液消除水肿。艾草含有挥发性精油和胆碱等物质，有降低血压和补充大脑的作用。

食用效果

中医药认为，蒿甲醚、柿子、平归脾、胃经。

具有调理脾胃、排尿、化痰、止咳的功效。

主治医生患有心悸、淤血、失眠、梦、心乱、痰、咳嗽、腹泻、肿胀、夜尿频繁、腹痛、寒症等疾病。

身心、清血、肺插值、稳定情绪、降压补脑、防止记忆力减退、肝肾平保、广中利气也可以。

适用的人群

一般人都能吃。

1.适用于高血压患者、脑力劳动者、贫血者、骨折患者等。

2.但是，青蒿很光滑，即使是胃虚泻者也不能吃太多。