蔬菜是甜味，是夏季最好的酷暑蔬菜，含有矿物质、钙、磷、铁、糖、柠檬酸、少量维生素A元、B族维生素、维生素C等。炎热的夏天最好用凉拌蔬菜瓜吃。

食用效果

蔬菜甜瓜性感冒，味道甜美，耳肠，胃经；

具有清热、利尿、解渴、祛斑、洗胃、清书、益气等功效。

适用的人群

一般人都能吃。

1.夏天适合气候炎热、烦躁、炎热不舒服、热病干燥、小便不好的人吃。

2.蔬菜性冷淡，平时脾胃虚，腹泻排便，有胃脘痛的人不吃生凉菜。女性月经反复无常的时期和韩星痛经的人不吃生菜果。