是夏季不可缺少的热食品，因为绿豆性凉，味道好。绿豆汤适合夏天喝，但有些人不适合喝。

属于冷体质的人不能喝很多绿豆汤。这种人常年四肢冰冷无力，同时伴有腰腿痛、腹泻等症状。

老人和儿童也要少喝绿豆汤。这两类人通常体质弱，肠胃的消化功能也不足。绿豆富含蛋白质。这种大分子的蛋白质在酶的作用下变成小分子肽、氨基酸，才能被人体吸收。消化功能不好容易引起腹泻等。