炎热的夏天加冰的绿豆汤不是一种享受。绿豆汤不仅清凉解暑，还能降低血压，促进发育。看看绿豆汤的功效是什么。

1、预防中暑

为了防止中暑，除了用单独汤煮绿豆外，绿豆还可以和其他食品一起烹调，收尾效果会更好。例如，在绿豆汤中加入适量的金银花，用水煎煮，预防中暑的效果很明显。

2、解毒。

我国中医认为绿豆具有很好的解毒功效，绿豆的解热能力包括皮肤、解毒的功劳。所以，要想达到一般的解热功效，可以把绿豆洗干净，然后用大火煮。煮十分钟左右就可以了。特别要特别注意不要长时间煮。这样煮的汤颜色绿，比较清澈。喝汤时不吃绿豆，也能获得很好的热功效。

但是如果你想戒毒的话，煮汤的时候请注意。最好把豆子煮透。这种绿豆汤色泽浑浊，据说降温的效果不好。但是解热的作用很强。

3、血压下降。

绿豆还具有一定的降血压功效。特别是本身患有高血压的患者，在夏天这样的炎热季节，要适当多喝绿豆汤和绿豆粥。绿豆性减味、心肺易经、经常吃可以降低血压、降低血液中胆固醇含量，也有助于高血压患者预防动脉粥样硬化。

绿豆也有很好的外用功效，用绿豆汁涂抹在创伤、烧伤、脓疮等创伤感染上也有很好的治疗效果。

4、消炎药杀菌。

绿豆汤的功效很多，最常见的是消炎杀菌的功效。我们中医指出绿豆是解热解毒剂。不仅如此，绿豆汤还能在一定程度上促进吞噬功能等药理作用，含有生物碱、香豆素、植物甾醇等生理活性物质，对人体或动物的生理代谢活动有重要促进作用。

5、促进发展

现代医学研究表明绿豆汤的功效还有促进发育的作用。绿豆所含的营养价值很高。其中蛋白质比鸡肉多，钙是鸡肉的7倍，铁是鸡肉的4.5倍，比印度鸡肉多。这些营养素是促进和维持机体生命发育及各种生理功能的重要物质，所以平时要多吃适量的食物。

当然，有些体质差的人不能喝绿豆汤。大家要科学地选择食物！

上面介绍了绿豆汤的功效。要提醒体质弱的人不适合吃绿豆汤，绿豆汤也不能每天喝。