红烧章鱼段：

【成分】鳗鱼1000克、党参10克、当归5克、熟火腿150克、盐、烧酒、胡椒粉、生姜、大葱、调味品各适量、清溪汤500克。

[做法]党参、当归清洗和浸泡后切片备份；鳗鱼解剖后取出内脏，清水洗干净后用沸水稍微烫一下捞出来，刮去粘液，剪去头发和尾巴，把肉切成6厘米长的段。熟火腿切大，生姜，葱切干净，分段准备。

在锅里放入清水，放入生姜、葱、烧酒的一半，煮沸后，将鳗鱼段倒入锅里加热捞出，放入汤发内，放入火腿肠、党参、当归、面条，再放入葱、姜、烧酒、胡椒粉、盐，再放入鸡汤。

[功效]温宝血、姜根骨、活血统下降。多用于风寒湿麻痹引起的腰部膝盖疼痛。

菊花鳗鱼：

【成分】粗鳗鱼1斤(2斤)、糖2块、番茄酱1块、干粉1块、黄酒、百草枯、盐、葱、生姜、湿淀粉、香油、大蒜各适量、花生油2斤。

[方法]鳗鱼屠宰，剖腹产去除内脏，将骨头剥皮，切成2英寸5分钟的碎片，用刀将头发斜切成两块(末端不短)，切成条状(一根不切)，将黄酒、盐、葱、生姜浸泡，一根一根加入干粉。将番茄酱、糖、白醋和湿淀粉一起放入碗中，加入适量的水制成汁液。

锅在旺火上加热，在锅里倒入1斤油，加热到80%，将鳗鱼倒在锅里炸成金黄色，捞出盘子，在锅里少留油，放大蒜炒一下，再浇上调料的汤，浇上香油，再倒入菊花即可。

【功效】补充虚损、风湿、强肌骨。特别适合体虚乏力、风寒湿麻痹、痔疮等患者。

三色汤：

[材料]豆芽22、生姜20克、红辣椒1个、植物油、白醋、湿淀粉、鸡汤、盐、香油、调料各适量。

[方法]加热油锅，炒几次豆芽，加入百草枯炒至8分钟，在锅里准备。锅里放入鸡汤、生姜、煮好后，红辣椒放入锅里再拿出来，放入豆芽、盐、锅里，用湿淀粉磨碎，撒上香油，从锅里拿出来即可。

[功效]祛风除湿，活血通络。筋骨抽筋的话，腰部膝盖疼痛更合适。

注：风寒湿的人不吃柿子、柿饼、西瓜、芹菜、生黄瓜、螃蟹、田螺、蛤肉、海带等冷冷的食物。热麻痹患者不吃胡椒、肉桂、辣椒、胡椒、生姜、葱白、白酒等温热助剂。