葡萄酒是以葡萄为主要原料发酵而成的饮料，其颜色、水果味道、纯香是根据葡萄的品种、产地、优劣以不同的风格制成的。酒精含量一般在8% ~ 20%，是甜、软、营养丰富、能预防多种疾病的高雅饮料，在法国最盛行，在欧美各地流行。近年来，它也成为我国人民餐桌上庆典不可缺少的酒。

营养价值

葡萄酒含有糖、酒精、有机酸、无机盐、维生素等营养素，对人体发育有不同的补益。

葡萄酒是唯一碱性酒精性饮料，可以中和现代人每天吃的大鱼大肉和米粉类酸性食物，降低血液中不良胆固醇，促进消化。

葡萄酒含有抗氧化成分和丰富的酚类化合物，防止动脉硬化和血小板凝固，保护和维持心脑血管各级组织的正常生理功能，起到保护心脏和预防中风的作用。

喝葡萄酒对女性有很好的美容养颜功效，能振奋精神，使皮肤有弹性。

葡萄皮中含有白藜芦醇，其抗癌性能是人类经常食用的数百种植物中最好的。这种成分可以防止正常细胞癌变，抑制癌细胞扩散。红葡萄酒就是葡萄前科制成的，所以是预防癌症的好东西。

适用的人群

健康的成年人。

1.女性更合适。

2.糖尿病和严重溃疡病患者不能喝葡萄酒。