葡萄酒由葡萄发酵制成，酒精含量为8% ~ 20%，甜、纯、营养丰富、能预防多种疾病的高雅饮料在法国最盛行，在欧美各地流行。近年来，它也成为我国人民餐桌上庆典不可缺少的酒。

营养价值

葡萄酒含有糖、酒精、有机酸、无机盐、维生素等营养素，对人体发育有不同的补益。

葡萄酒是唯一碱性酒精性饮料，可以中和现代人每天吃的大鱼大肉和米粉类酸性食物，降低血液中不良胆固醇，促进消化。

葡萄酒含有抗氧化成分和丰富的酚类化合物，防止动脉硬化和血小板凝固，保护和维持心脑血管各级组织的正常生理功能，起到保护心脏和预防中风的作用。

红酒中含有丰富的单宁酸，可以预防龋齿，预防辐射损伤。喝葡萄酒对女性有很好的美容养颜功效，能振奋精神，使皮肤有弹性。

红酒中含有较多的抗氧化剂，可以消除或对抗氧气自由基，因此具有抗老防病作用，经常饮用可以预防老年痴呆。

葡萄皮中含有白藜芦醇，其抗癌性能是人类经常食用的数百种植物中最好的。这种成分可以防止正常细胞癌变，抑制癌细胞扩散。红葡萄酒就是葡萄前科制成的，所以是预防癌症的好东西。

适用的人群

一般健康的成年人每人可以喝。

1.女性更合适。

2.糖尿病和严重溃疡病患者不能喝葡萄酒。