首先在炎热的天气里，身体容易出汗，引起体内胡子代谢障碍。出汗太多，体内水分、氯化钠、水溶性维生素损失太多，会引起胡子代谢障碍。大量排汗和氯化钠的损失会降低胃液酸度。口渴多喝水会稀释胃酸。有些变化直接或间接影响消化功能，导致食欲下降。另外，高温使体内血液集中在体表上，会引起消化道贫血，抑制唾液分泌，降低淀粉酶活性，减少胃液分泌，从而引起食欲不振和消化功能障碍。因此，要针对大热天食欲减少的特点采取适当的措施，科学地准备夏天的食物。

清淡有营养的人在热天不想吃高热量和油腻的食物，所以选择很多清淡的食物。在选择清淡食品的同时，要重视营养素的搭配，合理摄入富含蛋白质、多种维生素和微量元素的食物。因此，日常饮食中可以有选择地吃瘦肉、牛奶、鸡蛋、鱼虾、豆制品、新鲜蔬菜等。

不要过量食用冷饮，在炎热的时候适当地吃冷饮可以起到一定的清热作用，但不能吃得太多。冰淇淋、冰砖等是牛奶、淀粉、糖等制成的，营养很好，但暴饮暴食会降低胃肠温度，引起不规则的收缩，从而引起腹痛、腹泻等症状。碳酸饮料、汽水、可乐等各种饮料大部分营养价值不高，喝多了会损害脾胃、影响食欲、引起胃肠功能障碍等疾病。

补充盐分和维生素会大量出汗，氯化钠大量丧失，所以在补充水分的同时要注意补充盐分。每天喝胆盐开水，保持体内胡子代谢平衡和渗透压的相对稳定。热天多吃富含维生素B和维生素C的食物、西瓜、黄瓜、西红柿、豆类等，可以喝新鲜果汁。

热天在饮食养护方面，热天以青宝、干贝、热化湿为原则，肥料、干后味、干热品不能选择，要吃鸭肉、鹅肉、鲫鱼、瘦猪肉、豆类、香菇、蘑菇、银耳等具有清淡阴效果的食品。