应该从年龄来定，还是从健康、心理、外貌来定？同样是花甲的人，但差距悬殊。有些人健康，有些疾病纠缠在一起。有些是无助的。有些老益壮显然用年龄或表面现象简单地划分是很不科学的。目前，一些专家综合了三种观点，根据中国的具体情况回答：1、年龄、年龄(60-79岁为老年人，80岁以上为长寿)。二、生理年龄决定。

第三，依赖与和谐。人到了老年，就会感到孤独，希望得到社会的关心、单位的照顾、子女的孝顺、朋友的来往、夫妻的体贴，让他们觉得自己老了，值得依靠。老年人都希望有一个和睦的家庭和和睦的环境。不管家庭经济条件如何，只要年轻人尊敬老人，孝顺老人，家庭和睦，邻里关系和睦，互相尊敬，互相帮助，老人就会感到温暖和幸福。在这种环境下，老人受到积极的心理暗示。产生快乐、轻松、乐观、充满希望的情绪，有助于机体发挥生命力和适应环境的能力，有助于将全身各系统的生理功能调节到最佳水平线上，保证生理和心理健康，延缓衰老过程。

第四，朋友坦诚。尊敬老人是做人的美德，但不能过于虚伪。有时候老年人喜欢和年轻人较量，展示自己的活力，万一年轻人过于败退，反而会适得其反。最好的方法是下棋。放三四盘也不容易露出马脚。一般来说，老年人多疑、忧心忡忡、寻求稳定、害怕混乱、爱唠叨、喜欢别人征求他的意见、想耍诡计。对老年人的这种心理特征，说话做事要诚实，不能拐弯抹角。事实上，老年人非常喜欢忘记新年。所谓的忘年交往是指忘记年龄、职业、辈分和性别的平等社交活动。因为年轻人的朝气对老年人有激化的作用，达到遗忘的境界，甚至有让老年人萌生童心的效果。另外，丧偶的老人中，有些人为了缓解孤独，有时需要再婚，这都是子女需要理解的问题。

营养观念的更新

食物和营养是老年人精力旺盛、身心健康、延年益寿的物质基础。长期以来，一些陈旧的观念使很多老年人产生了不太注重营养的想法。但是一些老年人害怕身体变胖、胆固醇升高，认为吃素可以保证健康。目前专家研究表明，素食可以养生，但对强壮的身体不好。由于素食的营养单调，素食者机体中负责消化食物的酶系统的功能逐渐被破坏，最终受到物质交换不平衡和疾病的困扰。专家认为，只有在特殊情况下，素食才能作为临时饮食措施。植物性食品中含有丰富的维生素、无机盐、有机酸盐，缺乏造血的微量元素钴、锰、铁、铜等。另外，植物性食品除了付费外，脂肪含量很少，但人的机体每天晚上至少需要60 ~ 70克脂肪，要满足这种要求，就要吃5公斤植物性食品。而且植物蛋白永远不能代替动物蛋白。

目前营养学家认为，植物性食品和动物性食品必须以合理的比例结合起来，才能满足机体的需求。特别是老年人长期吃素，蛋白质供应不足，记忆力迅速下降，精神萎缩，反应迟钝。临床医学发现蛋白质缺乏是引起消化道肿瘤的重要原因。营养学家们几乎一致认为，从人类进化和抗衰老的角度来看，单纯素食、绝对素食都是不可取的，必须尽快放弃素食养生的传统观念。只有肉类所搭配、营养全面、均衡饮食才是长寿之道。

康比特专家的提示

老年人机体各系统器官生理功能的变化，老年人的营养应以预防老病为重点，谋求身心健康和长寿延长，对各种营养素的需求也与青壮年不同。

(1)热量：老年人的热量需求量会随着年龄的增长而减少，但热量的减少实际上伴随着食品总量的减少，但其他营养素的要求不一定会随着年龄的增长而减少，所以要注意。

(2)蛋白质：老年人蛋白质的需求不比青年人少。由于分解代谢的增加，合成代谢逐渐减慢，负氮平衡容易发生。因此，老年人的蛋白质供应量不低于青年人。特别是按公斤体重计算的时候。为了更好地使用，请选择多种优质蛋白质。

(3)碳水化合物：老年人需要使用其他种类的碳水化合物，但多糖的比例不能太小，果糖在体内转化为脂肪的可能性较小，因此果酱和蜂蜜可以作为糖的一部分食用。正常情况下，碳水化合物在总热量中所占的比例在60%上下合适。

(4)脂肪类：老年人和青年人一样需要脂肪。这有助于吸收脂溶性维生素，改善蔬菜类食物的味道。脂肪类应以植物油为主，但不一定取消所有动物脂肪，膳食中过量的不饱和脂肪酸不一定有利。