近年来，淋巴瘤、白血病等常见儿童肿瘤不仅发病率上升，中年老人多发的鼻咽癌、食道癌、肝癌、肺癌、脑癌等也在14岁以下儿童中很常见。但是医学专家发现，这些疾病与他们的饮食生活有着密切的关系。

一、食品污染

造成今天这种情况的原因有多种，包括环境恶化、家电的辐射、儿童生活习惯的变化、高蛋白、高脂肪饮食等。专家们特别关注食物污染造成的危害，特别是亚硝酸盐、黄曲霉毒素、农药、铅、汞、镉类重金属等。有分析认为，食品中的硝酸盐进入体内后，会变成致癌物质亚硝酸盐。黄曲霉毒素是诱发肿瘤(特别是肝癌)的大元凶，用发霉的饲料(富含黄曲霉毒素的饲料)喂养小动物，短短3个月就患上了肝癌。食物中残留的农药会潜入人体积累，庚子会损伤肝脏、大脑、肾脏等器官，重伤者会因为急性中毒而丧命。你看，食物污染的危害有多可怕。

对策：第一，首先，对儿童的饮食做出巧妙的选择，食用无农药污染、无真菌、硝酸盐含量低、新鲜干净的食物，如大米、棉花、豆类、芹菜、葱、大蒜、韭菜、土豆、萝卜、红薯等。怀疑农药污染的蔬菜可以用臭氧解毒机处理，也可以用蔬菜清洗剂或苏打水浸泡后用大量清水清洗。根茎类蔬菜水果要一律剥皮、烹调或直接食用，以保持孩子的健康。

二、补充剂

玲玲刚满5岁，长得活泼可爱，但缺少的是身体苗条。父母为此倾注心血，了解了每年发胖的秘诀。后来在报纸上看到花粉制剂不仅能滋养身体，还能使大脑健康的广告后，立即购买，按照药品标签上的规定给孩子服用。没想到20天后孩子两边乳房长了，父母急忙把女儿送到医院。专家的诊断是早熟，主犯是花粉补充品。

对策：以平常心对待补充品，拒绝广告误导。专家建议，5岁以下的儿童对补充剂不服，5岁以上的儿童应根据具体情况由医生决定。

第三，外国快餐

近年来，外国快餐席卷了国内。良好的用餐环境、新颖的用餐方式、诱人的味道，深受孩子们的欢迎。有些父母为了迎合孩子的口味，慷慨地满足孩子的要求。但是问题来了。很多孩子超重，变成了胖乎乎的孩子。小胖码头容易与高血压、糖尿病、脂肪肝、肥胖大脑等多种文明病结缘，严重危及其身体和智力的发育。

四、糖

糖口感好，包装精美，精心编织的糖类饼干和零食比比皆是，孩子们又成了不可阻挡的诱惑。然而，长期吃糖会给儿童带来精神卫生问题，会使儿童不高兴、激动地哭、撕书、撕东西、爱脾气、打架斗殴等，医学上被称为糖性精神烦躁症。研究表明，由于糖分摄入过多，大量的维生素B被消耗在帮助糖分代谢上，神经系统中的维生素B [，1]缺乏导致了这种症状。

对策：限制甜食，减少零食，三餐蛋白质、脂肪和碳水化合物的比例应保持在1: 3: 6的水平。

五、酸性食品

自闭症是一种心理障碍。特别是性格孤僻，不爱交际，对环境的适应能力特别差。为什么专家把它和酸性食物联系起来？为了弄清其中的奥妙，首先要知道酸性食物是什么。

这里所说的酸性食物不是指食物的味道，而是指其性质(如各种肉、鸡蛋、糖类等)。这种食物正是人们重视的高营养食品，通常是家长喜欢的食品，进入孩子们的饮食。但是进入人体后，最终代谢产物是酸性成分，使血液呈酸性，改变血液正常的弱碱性状态，形成酸性体质，维持大脑正常发育和大脑生理功能的钾、钙、镁、锌等元素大量消耗，造成思维障碍，使孩子患上自闭症。

对策：调整三餐结构，适当减少蛋白质、脂肪、糖类的营养餐比重，增加蔬菜、水果等丰富食物。

六、正式

最近很多家庭不厌倦食物，把吃精米白面视为时尚。医学专家不这么看。我认为长期吃过于精致的食物不仅会减少B族维生素的摄入，还会影响神经系统发育，如果遭受过度的铬损失，还会影响视力。已经确认铬元素的缺乏是近视眼的一大原因。

原来铬是人体中重要的激素胰岛素的辅助因子，如果其含量不足，胰岛素的活性就会下降，调节血糖的能力就会下降，食物中的糖分不能正常代谢，留在血液中，眼睛的屈光度也会发生变化，最终近视。

对策：给孩子适当放置一定量的粗粮糙米，提供足够的铬。

七、方便面。

方便面是最近流行的快餐之一，其制作方法也是从国外引进的，为了区别于麦当劳、肯德基等外国快餐，可以称之为土快餐。这种土快餐是油炸面条加盐、调味品，最大的缺点是缺乏蛋白质、脂肪、维生素和微量元素。这正是孩子们生长发育所必需的养分。

对策：不能让方便面成为孩子的主食。否则会导致营养不良，损害孩子的身体和智力发育。

八、巧克力。

巧克力虽然是历史比较悠久的食品，但随着心脏保护、预防癌症、减肥、兴奋感等多种保健功能的相继发现，作为保健专家们的关注、提倡和时尚食品，巧克力正在逐渐升温。但是儿童要适当限制。否则很容易与遗尿症结缘。

美国一位医学博士解释说，巧克力在小儿身上引起过敏反应，导致膀胱壁膨胀、容量减少、平滑肌粗糙、抽搐，这种过敏反应又使小孩子睡得太深，导致小便充满时不能及时醒来，尿床。孩子进入青春期后，巧克力不再引起过敏反应，遗尿现象可能消失。

对策：幼儿期睡觉前不要少吃或吃巧克力。

九、咖啡

咖啡中含有大量咖啡因，咖啡因有妨碍婴儿骨骼发育的副作用，所以经常喝咖啡、咖啡糖果、咖啡饼干的孩子有成为武大郎的危险，父母不能忽视。

对策：提倡孩子们多喝开水，少碰或不碰咖啡。

10、鱼丸干燥

鱼皮是海鱼加工制成的，富含蛋白质、钙、磷等营养物质，味道很美，所以家长很乐意买，孩子也喜欢吃。但是需要注意的是，生鱼片干燥中钨这种元素含量太多了。据调查，鱼会干燥的钚是牛、羊、猪肉的2400多倍，水果、蔬菜的4800多倍。人体每天对氟元素的生理需要量只有1毫克1.5毫克，因此每天从食物等中摄取氟的安全限度不能超过4毫克6毫克。如果超过这个限度，就会在体内积累，时间长了，就会引起慢性氟中毒，使其粗糙无光。

对策：为了孩子有洁白整齐的玉，必须限制生鱼片的干燥，不能多年大量摄入孩子。

十一、豆浆

豆浆是婴幼儿喂养的最佳替代品，多年来毫无疑问，但近年来，指出婴儿喝豆浆弊端的研究接连不断。第一，在美国从事转基因农产品和人体健康研究的人发现，吃豆浆长大的孩子成年后，引起甲状腺和生殖系统疾病的危险系数会增加。这是因为婴儿对大豆高含量植物雌激素的反应与成年人不同。因为婴儿摄入体内植物激素只有5%可以与雌激素受体结合，其余植物雌激素会在体内积累，对以后的性发育造成隐患。有数据显示，喝豆浆长大的孩子以后患乳腺癌的概率是普通人的2 ~ 3倍。其次，有报告称豆浆和大豆大乳制品中的肽含量是母乳的50倍以上，吸收过多的肽会影响6个月以下婴儿的大脑发育，因此以后出现注意力缺陷、注意力障碍和青春期暴力冲动的可能性会增加。

对策：鼓励母乳喂养，特别是6个月以下的婴儿最好不要喝豆浆。

十二、冷饮

到了夏天，很多孩子都离不开冷饮，如冰糖、冰淇淋等。据悉，孩子的长官比成年人长而薄，肠系膜松弛和固定能力差，一旦受到冷饮刺激，就会导致肠肌平滑肌痉挛和蠕动增强，从而诱发肠套叠，从而导致肠梗阻，危及生命。

对策：夏天孩子们吃冷饮时要慎重，不能放纵，以防不测。如果出现腹痛、呕吐等症状，应立即就医。

最后，我们的生活条件和营养状况比10年前有了很大改善，但一些孩子的营养状况并没有相应提高，甚至出现了高级垃圾食品。因此，父母在日常生活中为孩子选择食物要慎重。