茄子：茄子含有多种维生素、蛋白质和钙。具有镇痛活血、解热膨胀、利尿及防止血管破裂、降血压等功效，是老年人、心血管患者的最佳蔬菜。患有血管硬化病变、咯血等出血性疾病的人要多吃。用辅助治疗，但枝性冷

西红柿：西红柿的维生素含量是苹果、梨、香蕉、葡萄等的2~4倍。生吃的时候维生素不容易丢失。西红柿中的果酸有助于消化。此外，西红柿还有冷血平肝、解热解毒、降低血压等功效。高血压眼底出血者每天早上空腹吃1~2个新鲜西红柿，可以发挥良好的功效。不成熟的西红柿不能生吃。

冬瓜：冬瓜中的植物纤维和维生素B具有止咳化痰、解热解渴、伊苏消肿等功效，有助于减肥，是爱美女士首选的蔬菜。另外，冬瓜汤还可以治疗中暑和发烧。因为冬瓜性冷，体质虚弱，长期卧病的人不能多吃。

黄瓜：黄瓜含有大量维生素B、C、E和钙，具有清热、利水、除湿、润肠、止痛药、美容等功效。用黄瓜或其汁液涂抹棉，有清洁皮肤、滋润皮肤的功效。但是吴姓冷，脾脏虚寒，胃肠消化不良者不能多吃。

女主：女主富含维生素B、C、钙、铁等，具有抗病毒、防癌功效、明显降血糖作用，对糖尿病有一定疗效。苦瓜熟食性温度生殖性寒冷，脾虚者不能生吃。另外，孕妇要慎重饮食。

扁豆：扁豆含有维生素、矿物质和植物蛋白质，具有解渴、补肾、益生素的功效。但是扁豆必须煮熟。否则会发生食物中毒。