很多人对夏季食物的清补原则有着片面的理解，甚至认为清补相当于只吃蔬菜瓜果，追求食物的绝对清和素质。事实上，补充仍然强调养护，但食物在养护的同时，要兼具消暑的功能，对抗炎热的气候。这对老人特别重要。人到了老年，舌头的味蕾会减少，萎缩嗅觉细胞更新会变慢，暑热会引起机体的生理变化，食欲会进一步减少。如果食物太清洁清淡，在哪里能吃到胃口？此外，如果只吃蔬菜，人体蛋白质和脂肪的摄入不足，会削弱机体的抵抗力，达不到保养的目的。大卫亚设，Northern Exposure，食物)那么夏天，什么肉食和补充剂同样起着清补作用呢？

鱼：鱼不仅味道好吃，价值也很高，蛋白质含量在20%左右，是普通猪肉的两倍，属于优质蛋白质，人体吸收率很高。鱼中还含有丰富的硫胺素、核黄素、烟酸、维生素D等维生素和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼中的维生素D、钙、磷对骨骼生长非常有利，可以有效预防骨质疏松症。鱼中脂肪含量低，但其中特殊脂肪酸对人体的健康功能不可或缺，具有降糖、护心、抗癌等多种功效。祖国医学认为其他种类的鱼，

鸭子：它的脾气是肝、平、美、胃、肾镜。鸭肉具有消除虚热、除湿解毒、阴阳胃、伊苏消肿等功效，适合治疗虚热、脾虚湿热等疾病。现代学认为鸭肉中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、尼克松等成分。身体潮湿虚化严重的人适合吃鸭肉。特别适合低热和食欲不振、口渴、口渴、便秘排尿、脾脏水肿、自汗虚汗、精子早泄、女性月经不调、红白带等患者。

西洋参：性冷淡，补充可以纠正气体，降火，制作生津液，消除麻烦。炎热的盛夏，炎热和汗水失去定期，人体阴震，阴生虚化受伤，出现疲劳怠惰、心烦意乱、雪红尿等症状时，可以服用西洋参12克，用开水代替茶饮用。

泥鳅：高蛋白、低脂肪的好食物。据分析，每100克肉食含有大量蛋白质9.6克、脂肪8.7克、钙28毫克、磷2毫克、铁0.9毫克、维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克森等物质，被称为水中人参。祖国医学认为泥鳅具有补益、解渴、醒酒的功能。可用于治疗口渴、温病、热口干燥、阳痿、传染性肝炎、牛皮癣等疾病。另外，泥鳅皮肤分泌的黏液是泥鳅滑液这种药，用于治疗尿不痛、开放性、他种等。