1.鲜花

夏天百花争艳的话，我国中医采花经过几种处理后，经常会酿造酒和花茶，但不是所有的花都可以用来酿酒和泡茶。大卫亚设，Northern Exposure花的种类不同，其属性也不同。不知道就随便泡茶，容易中毒。

例如夹竹桃的花不能随便泡酒吃。这朵花含有多种糖苷毒素。晚幼花和叶子也含有草酸、天门冬毒素，饭后会出现不同程度的中毒反应。

2.韭菜

韭菜本来是北方人每餐必不可少的香料，但现在南方也掀起了吃韭菜的热潮，韭菜带着它的味道和高效的营养被我国人民接受。但是最近国家食品安全部的提取检查发现韭菜中有机磷农药残留量普遍较高，这种物质进入人体会引起神经功能障碍，通常中毒的患者会大量出汗，出现语言异常等症状。

注：吃韭菜之前，最好在浸泡韭菜的盐水中浸泡半天以上。这样才能清除韭菜中的残留农药。

蚕豆

随着新鲜蚕豆的大量上市，蚕豆芳香的季节到来了，但在一些家庭里，有蚕豆病史的人和3岁以下的男孩必须禁食新鲜蚕豆。这两类人如果不小心吃错了食物，很可能会出现黄疸和血红蛋白尿等症状。也就是急性溶血性疾病。发生这种情况后，必须及时到医院抢救。

4.腌酱菜

清澈爽口的腌酱菜对很多家庭一日三餐的餐桌来说是必不可少的，但这些菜不健康。在制作过程中，经常使用过量的苯甲酸和山梨酸等合成防腐剂，使用这种超标的合成防腐剂的食品会对人体造成很大伤害。

夏天养生不仅要注意饮食的卫生和健康，还要预防中暑，平时可以多吃黄瓜、西瓜、苦瓜等有消暑功效的食物。