黑芝麻

根据增加细胞免疫和抵抗辐射的中医理论，黑色进入肾脏，肾主骨传递给大脑，各种放射性伤害主要影响人体的大脑和骨髓，从而损害免疫系统。多吃肾脏食品可以增强机体细胞免疫体液免疫功能，有效保护人体健康。西红柿减少皮肤辐射损伤的科学调查显示，长期经常吃西红柿和西红柿产品的人辐射损伤小，辐射引起的死亡率也低。实验结果表明，辐射后皮肤中番茄红素含量减少了31% ~ 46%，其他成分含量几乎没有变化。番茄红素通过猝灭渗透人体的自由基，在皮肤表面形成天然屏障，有效防止外部紫外线和辐射对皮肤的伤害。

金

抗辐射性成品金具有抗辐射、突变、抗氧化能力，与其含量有关。硒是提高身体免疫功能和保护人体健康的重要微量元素。经常吃富含硒的紫色粤菜，可以提高人体对抗辐射的能力。

辣椒

保护细胞的DNA会破坏辣椒等辛辣食品，使其免受辐射，这是常用调味品，也是抵抗辐射的天然食品。吃辣椒不仅可以调动全身免疫系统、辣椒、黑胡椒、咖喱、生姜等香料，还可以保护细胞的DNA不受辐射。所以经常吃辣的食物，身体健康。

海带

有抗放射作用的最新研究表明，海带的提取物海带多糖能抑制免疫细胞凋亡，具有抗放射作用。

大蒜

减少辐射损伤的大蒜是烹饪中不可缺少的调味品。大蒜中含有很多钨，大蒜的抗氧化作用优于人参。因此，适当吃大蒜有助于减少辐射损伤。

绿豆

有助于排泄体内毒物的民间场所有绿豆汤解百毒的说法。现代医学研究表明，绿豆含有排出体内毒物、加速新陈代谢的物质，可以有效抵抗各种污染，包括电磁污染。

黑木耳

清胃、洗洁场、辐射黑木耳的胶体吸附人体消化系统中残留的灰尘、杂质和放射性物质，集中排出体外，起到预防胃、肠子和辐射的作用。