一、西红柿

西红柿含有维生素C，可以预防感冒，大量的番茄红素是使西红柿变红的天然色素，具有抗氧化损伤和血管软化作用。维生素P是细胞正常代谢不可缺少的物质，可以平息皮肤上的色素和黑斑，防止色素沉着。此外，西红柿中的番茄红素具有很高的抗氧化作用，可以保护细胞不受伤害，修复受损细胞，抑制和消除人体内的自由基。保护心血管系统，对降低心脏病、高血压的发病率、防癌、抗癌有效。

第二，菠菜

菠菜含有维生素K，这是很多蔬菜和水果所缺乏的。人的头发很亮，皮肤很白，很有光泽，不仅维生素A、B、C，还少不了维生素K。菠菜可以清除人体肠胃中的热毒，避免便秘，保持排泄畅通。而且菠菜的热量很低，经常吃也不用担心发胖。而且菠菜含有丰富的铁，铁是人体造血原料之一，经常吃菠菜的人会脸红、光彩照人，还能摆脱缺铁性贫血。菠菜的蛋白质有助于身体发育，精力旺盛。经常吃菠菜可以保护视力，菠菜中的胡萝卜素可以在体内转化为维生素A，降低视网膜退化的风险。

第三，蘑菇

蘑菇含有很多丰富的营养成分，如矿物质、维生素、蛋白质等，但热量低，经常吃也不会发胖。另外，蘑菇中含有大量植物纤维素，可以防止便秘，降低血液中胆固醇的含量。蘑菇的维生素C比普通水果高得多，促进人体新陈代谢。蘑菇含有多种维生素和丰富的钙、铁等矿物质。最重要的是，人体本身不能合成，但又含有所需的8种氨基酸。香菇通过太阳照射后，含有的特殊物质会转化为维生素D，被人体吸收后，有助于提高抵抗力。香菇可以刺激人体产生更多的干扰素，消灭体内的病毒，因此香菇也对预防感冒有一定的作用。

四、土豆

土豆的蛋白质含量与谷物的蛋白质含量相同，是既能做饭又能与粮食媲美的食品。土豆性质平坦，味道甜美，在中医学上具有与胃协调的作用。此外，维生素C丰富，果皮丰富的食物富含钾，新鲜土豆含有约80%的水分和20%的干燥物质，热量约为100卡路里，不含脂肪。土豆去除眼袋，将薯片粘在眼睛上，可以减少眼袋，对小皱纹也有效果。多吃土豆可以缓解干燥和便秘，还可以保存脾胃、益气润肠。

五、大豆

豆类的异黄酮和金丝雀异黄素都是强抗氧化剂，有助于降低女性的乳腺癌和宫颈癌。黑豆不仅预防动脉硬化的效果强，还能消除体内的自由基，延缓衰老。大豆中的脂肪多为不饱和脂肪酸，是预防冠心病、高血压和动脉硬化的好食品。

第六，生姜

生姜是重要的调味品，可以作为蔬菜单独食用，也是重要的中药材。它能把自己的辣味和特别的香气渗透到菜肴中，使其变得新鲜美味。生姜进入身体后处理氧气自由基的能力特别强，有一定的抗衰老效果。生姜还具有促进血液流动和驱散寒史的作用，感冒或感冒时可以煮姜汤，对预防和治疗有很好的作用。根据中医理论，生姜性质温暖，具有解表功效。

七、鸡蛋。

鸡蛋中的卵磷脂、甘油、胆固醇、蛋黄等对神经系统和身体发育有很大作用，对记忆力减退也有一定的阻断作用。用刚熟的热鸡蛋卷起脸几分钟，放松面部皮肤血管，加强血液循环，用皮肤吸收营养物质，用冷水收缩毛孔和血管，是一种简单经济的美容方式。这里需要注意的是，吃鸡蛋不能扔掉蛋黄。蛋白质之一是因为有消耗人体的维生素H，总是只吃蛋白质，皮肤会变差。蛋黄不仅不消耗维生素H，而且有助于合成。

八、核桃

每天吃几个核桃或喝加核桃的粥，会有一段时间皮肤细腻湿润。一斤核桃的营养价值相当于5斤鸡蛋或9斤牛奶。核桃中的蛋白质对人体有非常重要的赖氨酸，对大脑非常有益。因此，工作压力大，出现头晕、健忘、心悸等症状的人最好吃点核桃。

九、橙子。

橙色内的VC具有美白、防止感冒的功效，可以消除对身体有害的自由基，抑制肿瘤细胞的生长。在所有水果中，柑橘类水果中含有最多的抗氧化物质，包括60多种黄酮和17种胡萝卜素。黄酮类物质具有抗炎、强化血管、抑制凝血的作用。类胡萝卜素具有很强的抗氧化功效。这些成分使橙子具有抑制多种癌症发生的作用。

热，鱼

民间有句话叫男人吃鱼长寿，女人吃鱼美容。民间认为，日本民族繁衍后代的能力之所以强盛，是因为日本男人喜欢鱼生。专家表示，鱼类蛋白质对男性生殖系统的发育和养护有很好的作用，而鱼类的嫩肉质容易被人体消化吸收，对女性皮肤有坚硬的祛痘效果。因此，无论是女性还是男性都要及时食用鱼类食品。