大蒜

大蒜的味道有点粗糙，但吃大蒜的好处被科学家们发现了很多次。除了富含抗氧化物质外，大蒜最近被发现是预防大肠癌的高手。日本科学家发现，每天吃大蒜或吃一粒大蒜补充剂的人患大肠癌的几率较小。对大肠癌初期的患者来说，吃大蒜也有助于尽快改善和恢复。临床数据显示，喜欢大蒜的人比不吃大蒜的人治愈率高53%。

西红柿

西红柿能大大减少患胰腺癌等癌症的几率，也是最好的维生素C来源。西红柿里面的番茄红素可以预防癌症，预防心血管疾病，降低前列腺癌的发生，不加盐的番茄汁更有利于患有高血压等心血管疾病的患者的健康。

台湾大学医学院生物化学研究所的研究人员认为，西红柿里的番茄红素具有强大的抗氧化能力，具有清除人体内自由基、防止血液中低密度脂蛋白氧化、降低胆固醇浓度和预防心血管疾病的功能。此外，西红柿中含有的番茄红素具有强大的抗氧化和抗癌能力，因此可以降低前列腺癌的发生风险。

茶食

喝茶患胃癌、食道癌、肝癌的几率很低，日本的研究表明，每天喝10杯茶可以减少患心脏病的风险。专家说，我们体内的消化酶大部分是酸性的酶类，它们在酸性环境中比较容易起作用，酚类的pH值是酸性的，进入人体可以促进消化酶的生成，对我们的胃肠消化功能非常好。茶叶中含有的多酚类物质进入人体后，能促进人体消化液分泌，还能促进消化液更好地发挥作用。

燕麦

每天吃燕麦麦片可以降低胆固醇，其中含有的丰富纤维很快就会让人产生饱腹感，从而减少对其他油腻食品的摄入，达到控制体重的目的。每天摄入35克燕麦，提供每天营养，保持长期活力。

营养专家建议，不要认为燕麦可以吃，而是美容品。将半杯燕麦片、1/4杯牛奶、2勺蜂蜜、半勺珍珠粉混合制成干面团，然后将该原料放入棉纺织袋中浸泡在浴缸中，将燕麦和各种营养素的精华稀释在水中，可以有效地去除深层皮肤的污垢，锁住皮肤水分。上述材料也可以敷在脸上、脖子上，起到美白、滋润的作用。经常吃燕麦食品，增加膳食纤维的摄入，有通过灌肠变性清除毒素、养颜的功效。

红酒

葡萄酒主要由葡萄制成，其中含有的酒精和单宁本身具有抑制细菌生长的作用。维生素C、E、胡萝卜素、奥利多元素都具有抗氧化功能，可有效预防人体功能老化、白内障、免疫障碍、动脉粥样硬化、心血管、脑血管疾病及癌症，特别是葡萄酒中出现葡萄皮。

坚果

坚果，不仅能提高好的胆固醇，还能降低血液中的三产肝油，是预防心脏病的最佳配方，花生、杏仁等很好的选择。坚果是植物的精华部分，一般营养丰富，蛋白质、油、矿物质、维生素比较高，对人体的生长发育、增强体质、预防疾病有卓越的功效。

长寿的果实：松仁的脂肪成分是乳酸和亚麻酸，有降低血压、防止动脉硬化、防止胆固醇增加引起的心血管疾病的作用。

新疆水果：板栗富含柔软的膳食纤维。强健脾脏和胃，补充肾脏和强心脏。血糖指数低于大米，糖尿病患者可以适当品尝，每天只能吃6 ~ 7粒。中药认为，晚上最好治疗肾虚，腰和腿无力。

抗癌坚果：杏仁由酶作用，制造天然抗癌物质，选择性破坏癌细胞。南太平洋斐济人最喜欢吃杏和杏产品，被称为无癌症长寿国。苦杏仁治疗咳嗽和哮喘，有小毒。甜杏仁具有体虚补阳、无毒、肺活场润泽、降低胆固醇、适合老年人和虚弱者。

心脏的朋友：开心果主要含有单不饱和脂肪酸，这种脂肪是稳定的，所以开心果与其他坚果不同，不容易散伙，可以降低胆固醇含量，减少患心脏病的可能性。科学家们计算，一次吃10粒开心果等于吃1。5克单不饱和脂肪。

营养专家建议葵花籽也是葵花籽中的佼佼者。葵花籽中含有胡萝卜素，可以防止人体皮肤下的细胞坏死，使头发柔软秀丽。最近医学专家的研究表明向日葵含有维生素B8，可以治疗抑郁症和神经衰弱。吃坚果也适合每天吃30克左右，要注意吃多了会发胖。如果不小心吃了很多坚果，就要减少一天三餐的油量和食量。吃饱喝足后不要大吃。