同父异母要吃面条，做面条的方法很多。冷面和冷面在夏天很受欢迎，今天给你介绍8种冷面方法。一起学。

夏天冷面方法推荐

一、热腾腾的面条练习：

材料：面条500克、熟瘦猪肉150克、黄瓜100克、绿豆菜50克、鸡蛋1个、酱油10克、醋15克、精盐3克、调料2克、香油10克、高汤适量、熟豆油、一点辣油。

练习：

1.把熟猪肉和黄瓜分别切成细条。将绿豆菜去除头部和尾部，洗净，加热，冷却。打破鸡蛋，加入一些精盐调味，用勺子展开薄薄的蛋壳，切成细条准备。

2.将酱油、醋、精盐、调料、香油和高汤一起放在碗里，做成凉拌汁。

3.依次将黄瓜菜、绿豆菜、鸡蛋丝、熟瘦肉放在冷面上。

二、鸡丝面条练习：

材料：软鸡肉200克、黄瓜250克、精盐3g、酱油15g、醋10g、鸡肉2g、香油15g、香菜5g、鸡汤、调味品适量。

练习：

1.把鸡肉放入碗中，加入精盐、调料酒，一点一点搅拌，在抽屉里蒸10分钟左右，然后煮熟。把鸡肉拿出来，用细线切掉，或用细线撕掉。黄瓜洗净后切成细条。高手洗净后切成小块准备。

2.将精盐、酱油、醋、鸡肉、香油、鸡汤放入小碗中，制成凉菜汁。

3.将冷面放入碗中，加入黄瓜沙、鸡肉沙，浇上香菜，再倒入调整好的凉拌汁，均匀搅拌后即可食用。

三、洋葱油面条练习：

材料：虾100克、水发玉兰75克、香菇50克、葱50克、植物油10克、酱油5克、精盐3克、鸡肉2克、香油5克。

练习：

1.把虾洗干净，用热水轻轻浸泡，剁碎。将玉兰花片、香菇洗净，切成小丁，加热后沥干水分冷却，将葱白切成末端准备。

2.油热后，放入切碎的葱，上香，做葱油冷却。

3.将葱油、酱油、精盐、调料、香油一起放入碗中，制成葱油汁。

4.将虾末段、木莲片、香菇撒在冷面上，倒入葱油汁，搅拌均匀即可食用。

四、蘑菇面条练习：

材料：苏发玉兰片50克、苏发蘑菇50克、新鲜豌豆苗30克、葱20克、植物油30克、调料酒10克、鸡汤150克、酱油15克、精盐6克、鸡肉片、香油适量。

练习：

1.玉兰片、冬菇洗净切成小丁，新鲜豌豆苗用开水烫后沥干水分冷却，葱白切成末端准备。

2.油热后，在葱末上香，加入木莲片、炒蘑菇，加入调料酒、酱油、鸡汤，加入精盐、鸡肉、锅，盖上盖子，用小火煮木莲片、蘑菇。

3.将酱油、精盐、鸡肉、香油一起放入碗中，加入冷面，倒入木莲片、蘑菇。

五、荞麦冷面

材料：荞麦面、牛肉、鸡蛋、黄瓜、香菜、白芝麻、蒜茸、生草、糖、白醋、辣椒酱、盐、六国。

练习：

1.荞麦面在温水中浸泡10-20分钟左右，在清水中轻轻擦拭粘液。

2.加入牛肉汤、糖、盐、白醋，均匀混合制成汤。将辣椒酱、大蒜、醋和糖混合成酱。

3、熟牛肉片；把黄瓜洗干净，切成丝。鸡蛋煮，剥皮，切成两半，香菜洗干净，切段。

4.放入倒入冷面汤的大碗中浸泡的荞麦面，加入黄瓜、牛肉、

加入鸡蛋、香菜团和调料，撒上白色芝麻即可。

六、三色冷面练习：

材料：250克油面、1个鸡蛋、3片羊火腿、半个青椒、L片黄瓜、150克豆芽、半杯汤、3汤匙芝麻酱、糖、2汤匙香油、半汤匙盐、酱油、3汤匙醋、大蒜L小

练习：

1.鸡蛋散了，炸成两片蛋壳。青椒，豆芽水热备盘。

2、黄瓜、鸡蛋壳、火腿、青椒都切丝。

3.芝麻酱先加入汤汁，搅拌均匀后(1)加入材料，搅拌均匀，就成了调料。

4、盘子上放上羊火腿、黄瓜、鸡蛋壳、青椒、豆芽、酱即可。

7.朝鲜冷面

材料：冷面面条、煮鸡蛋、泡菜、小番茄、虾壳、火腿、白醋、酱油、糖、盐、冰水。

练习：

1.火腿肠、小番茄切片、煮鸡蛋都是2、香菜切细。

2.冷面面条洗干净，锅里放水煮的面条越过冷水。

3.碗中适当加入酱油、白醋、盐、糖、虾皮，适当加入冰水。

4.碗里放入冷面面条，加入切碎的食材即可。

八、四川冷面。

材料：面条、酱油、醋、香油、辣椒油、芝麻酱、糖、胡椒粉、调味品、葱、大蒜、黄瓜。

练习：

1.煮好面条，在干净的盘子里舀，在面条上撒上少许香油，然后用筷子把面条抖掉冷却，分在5碗内。

2.黄瓜洗净切成片，大蒜去皮，切碎大蒜，葱切碎，芝麻酱用冷水稀释。

3.将酱油、醋、香油、辣椒油、芝麻酱、糖、胡椒粉、调料、切碎的葱、大蒜放入碗中，均匀混合汁。

4.面条上浇调味汁，撒黄瓜就行了。

前面介绍的冷面的8种方法，这8种冷面在夏天吃的话可以增进食欲，享受面食带来的味道。