大蒜的功效

1、解毒肠预防胃肠疾病

大蒜能有效抑制和杀死引起胃肠疾病的幽门螺杆菌等细菌病毒，清除肠胃有毒物质，刺激胃肠黏膜，促进食欲，加快消化。

2、肿瘤和癌症的防治

大蒜中的硫化合物能促进肠道产生酶或大蒜气味素这种物质，通过增强机体免疫能力，阻断脂质过氧化形成及抗突变等多种途径，消除肠道中的物质诱发肠道肿瘤的危险。大蒜中含有的锗和硒等元素抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长。据调查，癌症发生率最低的人血液中硒含量最高。美国癌症团体认为，在世界上最具抗癌潜力的植物中排名第一的是大蒜。

3、强力杀菌。

大蒜是天然植物光宝抗菌剂，大蒜中含有约2%的大蒜素，硫化合物具有极强的抗菌消炎作用，对多种球菌、细菌、真菌、病毒等有抑制和杀灭作用。目前发现的天然植物中抗菌作用最强的，进入人体后会产生细菌的胱氨酸反应和晶体沉淀，破坏细菌所需的硫氨基生物的梅尔。大蒜的杀菌能力是青霉素的1/10，对葡萄球菌、脑膜炎、肺炎、链球菌、白喉、痢疾、伤寒、结核杆菌、霍乱弧菌等多种病原体明显。

另外，还可以杀死多种致病真菌和钩虫、螨虫、滴虫等寄生虫。因此，据说生大蒜是预防流感、预防肠道传染病的有效方法。但是要注意，大蒜在高温下容易被破坏，失去杀菌作用。

4、肝功能保护。

大蒜中的微量元素硒参与血液中的有氧代谢，以消除毒素，减少肝脏的解毒负担，从而达到保护肝脏的目的。

5、抗衰老效果

大蒜的部分成分具有与维生素E和维生素C相似的抗氧化、抗衰老特性。

推荐吃的方法：蛋黄大蒜美容抗衰老

大蒜可以促进血液循环。蛋黄富含维生素E，能抑制活性氧，延缓血管和皮肤老化。两者不仅能补充优点，起到良好的抗衰老作用(血管和皮肤)，还能给恐惧症治疗或美容带来很多好处。

制作过程：在捣碎的大蒜中混合蛋黄，然后用文火慢慢烤。

6、抗疲劳作用

研究结果表明，猪肉是富含维生素B1的食物之一，而维生素B1与大蒜中的大蒜结合，具有消除疲劳、恢复体力的作用。

7、改善葡萄糖代谢效果

据调查，生殖大蒜具有提高正常人葡萄糖耐量的作用，同时促进胰岛素分泌，增加组织细胞利用葡萄糖的程度，从而降低血糖水平。

8、精力旺盛地治疗阳痿。

有研究表明大蒜确实有治疗阳痿的效果。大蒜有助于血液循环，这对勃起功能至关重要。目前还不清楚是什么机制。可以解释为大蒜可以刺激机体产生一氧化氮合酶，这种酶又是男性勃起所需的酶。

另外，大蒜可以刺激睾酮分泌，有效地补充肾脏所需的物质，改善肾气不足引起的全身无力症状，促进精子生成，从而大大增加精子数量，增加精子数量。现代医学认为血液健康是影响勃起功能的重要因素。现代人经常因为不良的生活习惯而产生高脂血症等问题，从某种意义上说，这是勃起功能障碍患者增加的原因。吃大蒜有助于促进血液健康，改善血液循环，有助于改善勃起功能。

9、抗过敏作用

每天生吃大蒜可以减少过敏反应程度，特别是温度变化引起的过敏。最好的方法是在过敏季节到来前几周开始生吃大蒜。

大蒜治病，检查处方。

感冒(流感):30克大蒜、15克连翘、水煎剂、一天一剂、两次煎剂。年复3 ~ 5日，病毒性感冒效果显著。

感冒鼻塞：大蒜4 ~ 6瓣，洗净，加水350克，加冰糖25克，浸泡半天，每次鼻子、刷牙、鼻孔1 ~ 2滴，每天刷牙3 ~ 4次，每天刷牙2 ~ 3次，效果良好。