俗话说，杜福饺子、李福面，今天就是重迭的第一天，你打算吃面条吗？在冗余中吃热汤面可以快速冷却内脏热量，从而感到凉爽。那么重复食用面的由来是什么呢？冗余吃什么有什么好处？

复式面的由来

伏天吃面条，这个习俗至少三国时代已经开始了。根据《魏氏春秋》，夏安在复方汤糕上用毛巾擦汗，脸色皎洁明亮，发现夏燕皮肤白不是抹粉，而是天然白色。这里的汤饼就是热汤面。

为什么热天吃热干面？南赵良宗《荆楚岁时记》中说，“六月日式汤糕”是“邪恶的东西”。五月是恶月，六月也埋着恶月的边缘，所以也要提供恶。这是迷信说法。用新麦子磨碎，用面粉熬汤吃，吃完就出汗，新歌营养丰富，出汗会生病，6月份吃汤饼有科学道理。

伏天除了喝热汤面，还可以吃睡眠。把煮好的面条放在凉水里，拌蒜，倒卤，不仅刺激食欲，还会失去心力。

福利还可以吃炒面。炒面是用锅炒面粉，炒一下，然后在水里加糖搅拌。这种吃法在汉代已经有了。唐宋时期更为普遍，但那时先炒麦粒，然后磨面食。当代医学家小公说炒面可以解烦热，停止泄漏，解实大肠。

冗余吃面条的好处。

吃了杜福的饺子，到了李福，人们要吃面条。这个时候吃面条最好吃热汤面。热汤面有三个优点。

第一个是吃面条的时候可以喝汤，避免面条中融化的营养物质被浪费。

二是温度高。三伏吃温热的食物会使胃肠血管膨胀，血液循环加快。人体的热量恰恰是通过血液散发的。血液循环加快，内脏发热加快，感到凉爽。

第三，热汤面柔软，容易消化。到了伏天，人的胃液分泌较少，消化功能下降。容易消化的热汤面，此时正好迎合人体的消化功能，对养胃很有意义。

吃面条配什么菜

很多情况下，人们吃面条时会配一点黄瓜拌。这种饭比较凉，但从营养学角度来说，给正在复泉的人补充营养是不好的。所以吃汤面的时候要配的菜来了。油菜、白菜、黄瓜、绿豆、胡萝卜丝、肉、鸡蛋、豆腐干。有趣的是，小菜里要有富含蛋白质的东西才能补充蛋白质。面条种类多种多样。如果融化，如果抓住，荞麦面，玉米面等都可以。

第二，吃面条的方法很简单，但营养价值并不简单。面粉的蛋白质含量比大米高。主要是麦角蛋白，也就是我们常说的面筋。它很有弹性，可以做多种面条，不会折断。这种蛋白质也是人体每天需要的。从这个角度分析，营养价值还是很高的。

面条在制作过程中添加了大量水分，热量远低于简单面粉，因此面粉为344 KCAL/100克，面条仅为280 KCAL/100克。而且，如果我们买面条煮，水分也会增加，平均热量会进一步降低。面条可以说是热量很低的食物，吃完后饱腹感会增强，热量过剩不会发生。爱美的姑娘们，请放心吃。

正面制作的面条血糖生成速度快。我们可以在家里做或选择荞麦、大麦做的粗糙杂粮面条。添加其他味道的同时，抑制体内血糖的上升，是对血糖敏感的人非常适合吃的主食。

中班吃什么面条

中医提醒：吃面条取决于体质

吃面条要根据体质吃，这样才能在享受味道的同时保证健康。炸酱面是几种风味面条中营养搭配最合理的。

平时接待较多的人喝酒后最好吃一碗阳春面。不仅有解藏，还有养胃的功效。而且阳春面的味道很清淡，所以老人和儿童都适合吃。

兰州拉面，看牛肉，具有驱风驱寒的功能，还有葱、大蒜、香菜等调味，由于重油较多，具有滋阴补肾、强身体等功效，可起到预防虚弱、哮喘、哮喘、哮喘、疲劳的作用。

刀削面由于制作工艺的差异，面部僵硬，不易消化，所以年轻人可以多尝试，但老年人不能多吃。而且，吃刀削面的时候，不用传统的酱料，可以加入鸡肉、猪肉、青椒、胡萝卜丝，使营养更加均衡。

可见吃面条要花一定的心思。老年人为了防止消化不良，不适合吃比较粗硬的面条。面条品种多，不知道吃什么面条，根据个人体质，不能盲目吃想吃的面条。

推荐面食

西红柿鸡蛋面

材料：西红柿、鸡蛋、蔬菜

1.洗干净西红柿，用刀在顶部划十字。用沸水加热西红柿，把皮肤和肉分开。剥西红柿皮。把西红柿切成块。

2.打一个鸡蛋，打破鸡蛋，把蔬菜洗干净。

3.锅里放油，油里放热葱，放西红柿片炒。炒西红柿炒红油，放几匙盐，放一碗水，喜欢喝汤的人可以按比例放很多。

4.水开了就放面条，煮面条就半透明了，碎鸡蛋里放鸡蛋花，放蔬菜，最后在锅前放一点香油就可以了。

葱油拌面的制作方法

1.香葱洗净，葱切白，香葱切细，大蒜切平准备。

2.往锅里倒油，打开小灯，加入葱白、小葱、大蒜，慢火炸到葱白变白为止，小葱只要颜色变暗就可以了。捞出香葱，热油倒入碗中准备。

3.在锅里留下适量的葱油，换成大火，加入菜肉炒到变色为止，再加入两勺生抽、半勺老萃取、一勺糖、一勺黄酒，加入适量的汤或直接加入清水煮后加入适量的鸡精即可。

4.煮另一壶水，放入面条煮就可以了。不要煮得太软。

5.捞出煮好的面条，沥干水分，然后加入一勺葱油，搅拌均匀后撒上酱油肉丝，再撒上葱花完成。