豆腐是吃得太多而引起的疾病

疾病1:促进肾功能下降

正常情况下，人在体内吃的植物蛋白质经过代谢变化，最终大部分成为氮废物，从肾脏排出体外。人到了老年，肾脏排出废物的能力就会下降。这时如果不注意饮食，大量摄入豆腐，摄入过多的植物性蛋白质，就会增加体内产生的氮废物，加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，不利于身体健康。

疾病2:导致碘缺乏

制作豆腐的大豆中不仅可以预防动脉粥样硬化，还含有促进体内碘排泄的皂苷这种物质。长期过量摄入豆腐容易引起碘缺乏症，因此会引起碘缺乏症。

疾病3:引起消化不良

豆腐中蛋白质非常丰富，一次吃得太多不仅会阻碍人体对铁的吸收，还容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。

疾病4:促进动脉粥样硬化形成

美国医学专家指出，豆制品中含有非常丰富的蛋氨酸，可以用蛋氨酸酶转化为胱氨酸。半胱氨酸损害动脉管壁内皮细胞，使胆固醇和甘油沉积在动脉壁上，促进动脉硬化的形成。

疾病5:促进痛风发作

豆腐中含有大量嘌呤，有嘌呤代谢异常的痛风患者和血尿酸浓度升高的患者吃多了容易痛风发作。特别是痛风病患者要少吃。

豆腐很好，但可以看出不能每天吃，吃一次也不能过量。老年人和肾病、缺铁性贫血、痛风病、动脉硬化患者需要进一步控制食量。中医认为，豆腐性凉、胃寒和腹泻、腹胀、脾脏缺乏者以及经常出现遗精的肾亏者也不能多吃。

豆腐食用禁忌

1.蜂蜜和豆腐不能一起吃

有豆腐味感、咸味、性、小毒，可以降温、分散血液，降低大肠的浊气。蜂蜜凉爽顺滑，异物一起吃容易拉肚子。另一方面，蜂蜜中含有多种酶类，豆腐中含有多种矿物质、植物蛋白和有机酸，容易引起对人体不利的生化反应。因此，吃豆腐后不能吃蜂蜜，不能一起吃。

2.豆腐和菠菜不能一起吃

菠菜营养丰富，被称为蔬菜之王，但菠菜中含有大量草酸，每100克菠菜含有约300毫克草酸。豆腐中含有很多钙，如果两者同时进入人体，人体内会发生化学变化，形成不溶性草酸钙。身体里的结石就是草酸钙、碳酸钙等不溶性钙盐沉积，所以最好不要一起吃菠菜和豆腐。

3.豆腐和红糖不能一起吃

红糖中含有多种有机酸，因此与豆腐中的蛋白酶结合，使蛋白质变性沉淀，不易被人体吸收。糖不会有这种现象。

4.豆腐不能和鸡蛋一起吃。影响蛋白质的吸收。

5.豆腐不能和葱一起吃。生产难以吸收的草酸钙。

6.豆腐不能和牛奶一起吃。降低营养价值。