。为了保持食物的新鲜度，人们经常选择冰箱来保管。但是有些食物由于特殊性，不适合放在冰箱里。

10种食物最好不要放在冰箱里

1、洋葱

冰箱潮湿的环境会使洋葱失去辛辣的口感，加快腐烂速度。最好把洋葱放在新鲜干燥的环境中，避免和土豆放在一起。

2、咖啡豆。

人们的误解之一是，他们认为把咖啡豆放在冰箱里更好，但冰箱里储存的咖啡豆很快就会失去它的味道。最好把咖啡豆的大部分放在冷冻室里，拿出一部分，每天喝，放在新鲜、没有光的地方。

3、橄榄油。

把橄榄油放进冰箱不是个好主意。液体逐渐变硬，形成油。

4、罗勒

罗勒(Barler)是一种非常脆弱的植物，冰箱会立即造成危害，更不用说吸收冰箱里其他食物气味的特性了。最好把罗勒放在一杯水里，存放在冰箱外面。

5、蜂蜜

为了使蜂蜜保持良好的营养价值，将蜂蜜密封在室温环境下保管就足够了。像橄榄油一样，蜂蜜放在冰箱里也会出现凝结现象。

6、大蒜。

大蒜和洋葱一样，不能保存在冰箱里。否则就会开始发芽，迅速腐烂。

7、面包。

很少有人想到把面包放进冰箱。是吧？不管怎样，这种保存方法是不可取的。冰箱寒冷的环境杀死面包切片。因此，面包要放在新鲜、透气的地方，这样可以保存更长时间(但这样做会失去面包柔软的口感)。

8、鳄梨。

如果非常喜欢鳄梨，就不应该放在冰箱里。这样可以加速鳄梨的成熟。

9、土豆。

和面包一样，很少想把土豆放进冰箱。这种保存方法加速了土豆颗粒化，将内部淀粉转化为糖分。

10、西红柿

如果把新鲜的西红柿放进冰箱，就会失去本身的味道，变成粉末。

食物的储存和冷冻有几个禁忌。

1.热的食物千万不能放在移动的冰箱里。

2.食物不能太满，要留下空隙，让冷空气对流，减少单位负荷，延长寿命，节约用电。

3、食物为了保持卫生，不能生僻地混合。根据食物存放时间、温度要求，合理利用箱子里的空间。

4.食物不要直接放在蒸发器表面，装在碗里，不要冻在蒸发器里，拿出来不方便。

5.鱼和肉等食品不处理，不能放在冰箱里。鱼和肉要用塑料袋包起来，存放在冷冻室里。蔬菜和水果最好擦拭外部表面的水分，放在盒子底部，储存在零相温度下。

6.瓶子液体饮料不能放在冷冻室里。为了防止包装瓶结冰。应放在冷藏箱内或门上，最好以4左右的温度储存。

7、储存食物的冰箱不能同时储存化学药品。

8.密封真空包装的中药汤剂最好保存在冰箱冷藏室0-5范围内。保存时间为7-14天，最好不要超过7天。