夏天。建议人因食欲不振而减少食量，从而影响头发的正常生长，头发的光泽、弹性、厚度和发梢发生变化。由于营养不足，头发没有光泽，干燥，只有改善和调整营养才会有所不同。

到了秋天，一般女性会出现脱发、短发、头发变细的现象，这除了夏天紫外线的调查、汗水的浸泡等原因外，还与食物有关。

头发中90%以上的蛋白质、碘和维生素B1保持头发的正常颜色和光泽。因此，有人把生长头发的必需营养素食物称为水果、豆芽、鱼肝油等头发食物。

大豆发芽后维生素会发生很大变化。其中胡萝卜素增加2 ~ 3倍，核黄素增加2 ~ 4倍，烟酸增加2倍以上，叶酸和吡啶也增加，维生素B12增加约10倍。豆芽的子叶部分维生素C的含量也大幅增加，个子高的人每10克含有30毫克以上，一般在10毫克左右。

鸡油也有生发黑发的功效。把鸡油放在碗里，放在锅里，蒸出液体油的大部分，进行分析，过滤残渣，像吃香油一样洒在菜或汤里。

桑叶或桑叶配黑芝麻，早晚分别咀嚼，给温水，起润发黑发的作用。