俗话说，人们以食物为天，在气候从寒冷变暖的春天，人们的饮食生活要顺应阴阳长的天气，要注意以下六大养生原则。

带了很多蔬菜

春天容易发生口腔炎、口角炎、舌炎、夜盲症、部分皮肤病、春困现象，因此为了有效补充维生素和矿物质的不足，应多吃胡萝卜、菠菜、芹菜、花菜、白菜、竹笋、莲藕、青椒等时令蔬菜。据研究，蘑菇、香菇、黑木耳等食用菌是增强人体免疫力得不到的天然健康食品。另外，春天是牧羊人、马齿苋、腥味、蕨菜、竹笋、马兰头、香椿等具有营养和治疗效果的多种野菜茂盛的时候。

温暖适中

早春的食物比新温稍微好一些。根据祖国医学春霞杨洋的理论，适当吃葱、姜、大蒜、韭菜、艾草、芥菜，有助于消除阴寒，春阳上升，其中的有效成分也有杀菌、防病的功效。这时要少吃甜瓜水果和蔬菜等性寒水。晚春气温日益升高，食物要低于清凉，适当喝绿豆汤、红豆汤、绿茶可以防止体内热量堆积，不能吃羊肉、狗肉、麻辣烫、辣椒、胡椒等新热品。

补充营养

春天阳气生发，一方面人体各组织器官功能活跃，营养物质摄入增加，另一方面随时困扰的春寒加速体内蛋白质的分解，使抵抗力下降。这时要适当摄取鱼、鸡肉、鸡蛋、豆浆、牛奶、牛肉等优质蛋白质，以及红薯、大豆、核桃、芝麻等热量高的食物。饮食营养合理搭配，易于消化，肉菜、碎肉、糯米蒸肉、肉丸等配方或营养丰富的食物一起煮和炒。例如猪脊椎蒸海带、菠菜蒸、猪肝、竹笋炒、金达汤等。

减少产益之间

祖国医学认为，肝脏是风木，外合是春天，春天人体肝脏容易亢奋。因为肝脏会伤害脾脏，脾胃会影响对食物的传输和消化功能，所以唐代的药王孙思宇曾说过，春天要增加酸性，培养脾气。此时，可以适当吃米粥、枣、蜂蜜、花生、山药、土豆等滋补脾胃的食物，以及具有清肝、养妃功能的黄绿蔬菜、豆制品和各种瘦肉。酸的、油腻的肥肉、糯米等不容易消化的食品适合简评。

保证睡眠

养肝首先要保证睡眠。经常熬夜和不规律睡觉的生活习惯、肝脏损伤特别严重。很多人的肝病往往是忍受的。熬夜的人第二天容易双眼发红，这就是肝火上升的表现。之后一定会伤肝的。

充分的运动

春天养肝的另一个重要方面是运动。也要注意选择适合自己年龄、体质和身体状态的运动方式，掌握适当的运动时间，选择适当的运动环境。剑舞拳头、游泳跑步、高望远、踩郊外可以将身心融入大自然，感受春天的生机，天人合一，增进健康。

另外，保持豁达、乐观、平静、安宁的心态对肝保健也是必不可少的。经常发火会伤肝，导致神经功能障碍，毒素在体内积累。