毛医生博客
寒冬中医食疗六大食谱

芝麻核桃粥

补充理由:光泽皮肤

作为零食,两种食材都有肾脏和偶发的功效。核桃和芝麻的皮肤会有光泽,改善高脂血症,恢复体力。但是芝麻核桃的热量都很高,不能一次性做太多。

材料:100克核桃,1勺黑芝麻,2勺面粉,1勺糖。

制作方法:核桃碎后放入锅内,用小火炒后盛。黑芝麻炒得一样,可以增加脆度。核桃、黑芝麻、面粉、糖和水混合即可。

培根洋葱汤

补充理由:提高代谢

洋葱的营养不仅丰富,还具有提高人体新陈代谢能力和抵抗力的优点

材料:培根片2块,洋葱1粒,酱油1勺,水1碗半

制作方法:培根切细,洋葱去除外膜,切细,培根用小火炒香,加入洋葱继续炒。加入酱油、盐和小火炒,炒到洋葱变软为止。放入一碗半水,转动微弱的火煮约15分钟即可。

大蒜卤鸡腿

补充理由:排汗和发热

大蒜味十足!可以预防感冒,解决手脚冰凉的问题,治疗女性痛经。有营养功效的大蒜是排汗解热的好材料,辣味很强,但容易与蛋白质结合,所以和蛋白质(鸡蛋、鱼、肉等)一起吃,就不用太担心大蒜的味道了。此外,烹调大蒜不能超过20分钟,否则营养成分很容易流失

材料:10粒大蒜、5对鸡腿、2大勺酱油、1大勺盐、半碗水

制作方法:大蒜去皮,将鸡腿、大蒜、水和所有酱放入锅内煮大火。转动小火,再煮15分钟,就可以装盘子了。

山药枸杞拌

补充理由:健康胃全肠

凉爽淡淡的甜味山药枸杞可以改善寒冷天气中鼻塞、哮喘、过敏等冬季敏感症状。在制作过程中,延长将山药放入冰水的时间,可以防止营养流失,提高食用时的酥脆感和口感。当然,健胃、改善体质的好功效永远不变。

材料:山药200克,枸杞6克

制作方法:山药去皮,切成条状。在冰水中冰镇加入,增加脆度,枸杞用水泡变软,将山药和枸杞混合或倒入椰子汁,味道会更好。

用香油炒腰花

补充理由:调整经期

腰花可以减少月经期间常见的腰酸、小腹、背部疼痛现象!腰花必须反复浸泡水才能完全去除味道,烹调时间不能太长。否则,腰花会变小、变硬、口感恶化。另外,腰花的胆固醇含量也很高,容易引起高脂血症和肥胖,不能暴饮暴食!

材料:一只腰花,两汤匙香油

制作方法:腰花去除筋膜,下水反复浸泡捞出。腰花用刀切成花的形状。加入热水加热,去除血液,捞出,沥青。香油加热,放入腰花,和一些调料酒一起煮几分钟就可以了。

鹿茸枸杞酒虾

补充理由:康根补血

带有淡淡酒香的阴宝阳的烹饪有温暖的身体、明目、治疗性冷淡等多种优点。鹿茸富含钙,可以加强筋骨,改善贫血。煮这道菜的时候,烹饪时间要根据虾的大小来决定,直到药味熟了,汤的味道才能真正进入虾里。

材料:鹿茸0.5克,枸杞1克,虾250克,调料酒1大勺

制作方法:虾清理头发,选择酱泥清洗干净。鹿茸中2碗水和1大勺调料酒,用文火煮5分钟,散发出药味。虾放入锅中,用中火煮3-5分钟。最后放入枸杞,稍微煮两分钟即可。

毛家立
安顺市中医院中医科主治医师

2015年毕业于贵阳中医学院,医学学士,师从“安顺市名中医”毛永兴医师十余年,在继承发扬师承的基础上对于各种急慢性疾病有自己独特认识。

擅长中西医结合治疗各类妇科病,男女不孕不育,脾胃病,抑郁症,更年期综合征等各类内科杂病。

尤善于纯针灸治疗各类痛症、内科疾病及纯中医治疗甲状腺功能亢进及各类内分泌疾病。

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