专家指出，食物中含有铅、铝等会导致记忆力减退、智力下降和思维迟钝。这种食物包括爆米花、皮蛋、油炸食品、粉丝、凉粉、油饼等。另一种食品为了提高口味、延长保存时间，添加防腐剂、色素、调味品等，可能会对大脑造成危害，如罐头食品、含咖啡因的饮料、泡泡糖、含有人工色素的饼干等。经常吃的话会产生烦躁、注意力不集中、记忆力下降、反应迟钝等问题。

那么，吃什么会熟呢？专家建议海带，特别是深海海带、大豆、豆腐、橘子、猕猴桃都是好的健脑食品。粗粮、肝、鱼、瘦肉、牛奶、蛋中富含叶酸、维生素B、钙、镁，可大大提高记忆力，减少大脑引起的头痛、眩晕、记忆力减退等。