误区1:产妇吃鸡蛋越多越好。

产妇在分娩过程中体力消耗大，消化吸收功能减弱，肝脏解毒功能降低，大量摄入后肝肾负担加重，可能会造成不良后果。摄入过多蛋白质会导致肠道中出现大量氨、羟基、酚等化学物质，对人体毒性大，出现腹胀、憋闷、头晕、四肢无力、昏迷等症状，引起蛋白质中毒综合症。蛋白质摄入要根据人体的蛋白质消化吸收功能来计算。一般来说，产妇一天吃3个鸡蛋就足够了。

神话2:经常吃鸡蛋胆固醇的话会比较高

没有。蛋黄中含有丰富的卵磷脂，因此是一种强大的乳化剂，能使胆固醇和脂肪颗粒变得非常细，通过血管壁被细胞很好地利用，从而减少血液中的胆固醇。另外，蛋黄中的卵磷脂消化后，释放胆碱进入血液，合成乙酰胆碱，是神经递质的主要物质，可以提高大脑功能，提高记忆力。

神话# 3:原始鸡蛋更有营养。

生吃的鸡蛋不仅不卫生，还会引起细菌感染，没有营养。生鸡蛋中含有抗生物素蛋白，影响食物中生物素的吸收，导致食欲不振、全身无力、肌肉疼痛等生物素缺乏症。另外，生鸡蛋中含有抗胰蛋白酶，会破坏人体的消化功能。孵化但尚未孵出小鸡的毛鸡蛋更不卫生。