桃是蔷薇科植物或桃的成熟果实。原产地我国陕西甘肃一带。目前分布很广，主要生产地是河北、山东、北京、陕西、陕西、河南、甘肃、浙江等省市。根据分布地区和性状特征，可分为北方品种群、南方品种群、黄肉岛品种群、桃品种群、千岛品种群。北方品种群果实末端尖，果肉脆或软，多汁。南方品种群的果实顶部圆，果肉柔软多汁。黄桃品种的果肉是黄色的。桃品种组的果实是平的。油桃品种君果面光滑。

人们总是把桃子作为复仇尚书的象征，民间有桃子和仙桃的美称。水果资源中桃子是那种水果，形状美丽，肉质甜美，被称为天下第一科。

营养价值

1.桃子具有培养补益气血、阴生津的作用，大病后，气血缺损、脸色黄瘦，可用于心悸呼吸困难者。

2.桃子的铁含量高，是缺铁性贫血患者理想的辅助食品。

桃子钾多，钠少，适合水肿患者。

4.桃仁有活血化淤、润肠通便的作用，用于绝经、跌倒损伤等辅助治疗。

5.桃籽提取物具有抗凝作用，可以抑制咳嗽中枢，止咳，降低血压，用于高血压患者的辅助治疗。

食用效果

桃肉味减产、成温、胃、大肠镜；

可以收敛肺生津、阴汗、润造血。

桃仁味苦甘，性平，有小毒；活血素迹，润肠。

适用的人群

一般人都能吃

1.特别适合老年契约迫害、肠干燥便秘者、身体虚弱、阳虚肾亏者食用。

2.耐热，容易发炎，糖尿病患者不应该多吃，婴儿、糖尿病患者不应该吃东西。