鲭鱼主要产于渤海、黄海和东海，其中山东沿海产量最多。鲭鱼在渤海是4月，黄海是5月，东海是7月。

鲭鱼体长为纺锤型，头部身材高，嘴巴大，斜着袭击，背部呈蓝色，腹部呈灰色，体侧有大小不同的黑斑，侧线有不规则的斑纹，两个背鳍距离很小，背部、臀鳍后面各有8-9个小鳍，尾鳍深深分开。鲭鱼肉厚而硬，蒜瓣状，肉红色，味道美丽，刺少。

营养价值

鲭鱼肉质细腻，味道新鲜，营养丰富，富含蛋白质、维生素A、矿物质等营养素。

食用效果

中药认为鲭鱼有补充空气、缓解咳嗽的作用，对弱咳嗽有一定效果。

鲭鱼还具有提神、防止衰老等饮食治疗功能，对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱、神经衰弱等疾病有一定帮助。

适用的人群

一般人都可以吃，特别适合虚弱咳嗽、贫血、早衰、营养不良、产后虚弱、神经衰弱等疾病。