也叫鲢鱼，是鲤鱼形状的脖子，用于鲤鱼动物。生产长江黑龙江珠江流域是著名的四人鱼之一。形态与鲭鱼相似，但体色浅，银灰色，无斑纹，栖息在水面上，用海绵型耙子过滤浮游植物，习性活泼，善于跳跃，生活在各地河流、湖泊、池塘的中上层水域，湖南、湖北产最高，四季都生产，冬山最高的鲭鱼侧面扁平，腹腔大，狭窄。鲢鱼肉柔软细腻，刺小，多。

营养价值

鲭鱼可以提供丰富的胶体蛋白质，即健身、美容和女性保养皮肤的理想食品。皮肤粗糙、无碎屑、头发干脆容易脱落等疾病都有疗效，是女性美容不能忽视的食物。

食用效果

鲢鱼味感、性温、脾、胃轻；

具有活跃脾脏，补充空气，温暖胃，散热的功效，特别适合冬天吃。

可以治疗脾胃虚弱、食欲减退、衰弱、腹泻等症状。还有温暖的胃、眼睛、皮肤、偶发、双眼等功效。

适用的人群

一般群众都可以吃，脾脏和胃热不能吃。瘙痒性皮肤病、耐热、荨麻疹、癣患者应避免饮食。