鸭子是脊椎动物门、鸟纲眼形目、鸭子和动物，野生绿头鸭和斑嘴鸭都是驯养的。

鸭肉是一种美味的食物，适合滋补，是各种美味名品的主要原料。

人们说鸡、鸭、鱼四大肉类，鸭肉蛋白质含量远高于禽畜肉含量，脂肪含量适中，分布比较均匀。

营养价值

鸭肉中的脂肪酸熔点低，容易消化。b族维生素和维生素E比其他肉类多，可以有效抵抗脚气病、神经炎和多种炎症，防止衰老。鸭肉中含有比较丰富的烟酸，是人体内两种重要辅酶组成的成分之一，对心肌梗塞等心脏疾病患者具有保护作用。

食用效果

鸭肉会回到性冷、口感、咸味、脾、胃、肺、肾镜。

可以消除虚露、五脏的阴音、清虚露的热、补血行水、卫生津、止咳紫琼、海螺、清热、健脾、消除虚弱水肿。

治疗身体虚弱，病后身体虚脱，营养不良性水肿。

适用的人群

一般人都能吃

1.适合体内发热和发烧的人吃。低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥、水肿的人饮食更好。营养不良、产后病后签约逼迫、盗汗、遗精、女性月经少，适合口渴的人吃。也适合癌症患者及放疗化疗后糖尿病、肝硬化腹水、肺结核、慢性肾炎水肿者食用。

2.小小的感冒，感冒的食物，胃冷痛。即使是清熙、腰痛、寒性痛经、肥胖、动脉硬化、慢性肠炎也要少吃。感冒患者不能吃。