古代有麦饼、铁饼、凉粥等，现在让你尝尝异象更重要。也就是说，按时吃新鲜季节性的食物。

江浙一带习惯吃青团，用糯米粉捣成新鲜的艾草汁、酸浆汁和糯米粉，然后用红豆粥做馅。像玉一样绿的绿块，糯米柔软，清香扑鼻。香甜不油腻，不发胖，吃的是天然绿色的健康零食。

在闽东，家家都要煮牛叉饭。糯米洗净后浸泡在成熟的蚕蛹叶里煮而成，颜色黑，但米香刺鼻，散发出与众不同的味道。另外，据说在闽东各地，城市和农村吃很多芥末饭，一年到头都不会长痘痘。在泉州及闽南一带，经常在清明吃润饼菜，是以面粉为原料，涂上薄皮制成，然后晒干在胡萝卜丝、肉丝、地饼、芫荽等混合锅菜中，多种品种、肉类牛搭配、主要副食都营养丰富、好吃，温州人的清明病和潮汕人的煎饼也差不多。

芥末是广东人清明节餐桌上必不可少的时令蔬菜，因为和轿子同音，意味着仙人坐轿子回去，乍暖还能免于寒冷。多吃芥末不仅可以增加纤维素、矿物质和维生素的摄入，还有助于消化当天吃的大量肉类食物。不仅如此，荞麦面还具有清肝明目、冷血止血的功效，有降低超氧负离子活力、减少氧自由基生成、延缓衰老的作用。

晋南地区的清明放入核桃、大枣、大豆等，称为自服，取椅子、手服，完全依靠祖先的保佑。 (哈姆雷特，)在晋北地区，人们习惯用玉米面包豆芽馅吃。陕西的榆树和延安庆典前要蒸面团，蒸出来的面团栩栩如生，可以自己吃，也可以送给亲朋好友。