柚子是芸香和植物柚子的成熟果实，产于我国、福建、广东等南部地区，以广东鹈鹕柚子为商品。

甜、苦、富含维生素C和其他营养素，是医学界公认的最食疗的水果。

现代药理学分析，柚子的肉和皮都含有丰富的腾子实、新橙皮、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、矿物质、糖类、汽油等。油皮和其他黄酮相似，有抗炎作用，油皮复合物比纯品抗炎作用强。现代医学研究表明，柚子肉含有丰富的维生素C和胰岛素等成分，具有低血糖、低脂肪、减肥、皮肤两用等功效。经常吃的话，对高血压、糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用，对肥胖的人有健康管理功能。

营养价值

1.柚子含有高血压患者所需的天然微量元素钾，几乎不含钠，是心脑血管病及肾病患者最好的食疗水果。

2.葡萄柚中含有大量维生素C，可以降低血液中的胆固醇。

3.柚子的果胶不仅可以降低低密度脂蛋白水平，还可以减少动脉壁的损伤程度。

4.柚子中含有的天然维生素P能加强皮肤毛孔功能，加速受伤皮肤组织的恢复。

5.柚子还有增强体质的功效，帮助身体更容易吸收钙和铁，所含的天然叶酸对服用避孕药或怀孕妇女有预防贫血症状和促进胎儿发育的功效。

6.新鲜的柚子肉中含有与胰岛素相似的成分铬，可以降低血糖。

食用效果

果肉：具有味甘酸、性寒、无毒、健脾、止咳、解酒的功效。

刘菲：味道苦，性温，有痰、咳嗽、自私和镇痛的功效。

主治医生咳嗽、哮喘、胸敏、腹痛、饮食延迟、疝气等。

适用的人群

一般人都能吃

1.胃病、消化不良者、慢性支气管炎、咳嗽、痰多的人、心脑肾病患者特别适合。

2.高血压患者、气虚、虚弱者不宜多吃，脾虚、大便者、糖尿病患者不宜忌食。