历代医学专著对鱿鱼的医疗作用评价很高。吃肉味咸而平，养血有消除阴音、益胃通气和淤血疼痛的功效，用于月经障碍、血虚闭经、鹏水、心悸、遗精、耳聋、腰酸背痛等。鱿鱼蛋性质咸，具有补肾壮丁、开胃菜的功效，用于肾虚引起的油井、滑液。海秋成美具有咸味、收敛性、微温、收敛止血、抗酸等作用，可用于胃酸过多、胃、十二指肠溃疡、小儿软骨症等，外用可治疗止血、皮肤溃疡、眼窝多、阴囊湿疹等。下面介绍几种鱿鱼药食。

鱿鱼是营养丰富的美味海鲜，每100克含有蛋白质13克、脂肪0.7克、碳水化合物1.4克、钙14毫克、铁0.6毫克、硫胺素0.01毫克、维生素B 20.06mg毫克、烟酸1毫克。其中含有的多肽有抗病毒和抗射线作用。

补骨脂鱿鱼汤

30克补骨脂、10克红枣、50克鱿鱼、10克海鹏、适量调味品。把鱿鱼泡在水里洗干净，切成丝。将海蛞蝓、补骨脂水油炸成汁，去除残渣，加入鱿鱼、枣，煮至鱿鱼熟为止，然后用盐、调料、葱、生姜等每天混合1剂。阴虚血损，月经量小或用于经络。

用鱿鱼骨头煮猪皮。

鱿鱼骨15克，猪皮60克。把鱿鱼骨头、猪皮洗干净，把猪皮切成小块，和鱿鱼骨头一起在碗里加水，用堵水、文火煮到猪皮熟就可以了。一天两次。身体虚弱，适合血热型崩溃。

鱿鱼炖鸡汤

鱿鱼切干净一只，母鸡洗干净一只，放盐、生姜等煮作熟食用。产妇用于补充气血和增加乳汁。

鱿鱼鹌鹑蛋汤

鱿鱼60克，鹌鹑蛋5个，全部煮汤，放调料吃。用于贫血、眩晕、闭经的治疗。

鱿鱼香菇粥

1只鱿鱼、100克猪肉、100克粳稻、50克苏发香菇、50克竹笋、适量调味品、鱿鱼泡沫切碎、加入猪肉、香菇制成粥，加入调味料、盐、胡椒粉调味。益智节经，用于收敛止血。主治医生绝经，白带多。

鱿鱼冬瓜粥

鱿鱼150克，冬瓜100克，粳稻100克，调味品适量。Japonica大米洗净煮熟的粥，煮熟后加入鱿鱼、冬瓜丁，煮一会儿后加入酒、盐、调味品、葱、生姜、大蒜、胡椒粉和香油，煮一会儿就可以吃了。补充脾脏和翼位，用于平息伊苏的肿胀。主治炎，水肿，痔疮血。