鸡翅也转得很大。鸡的翅膀。肉少、皮革丰富的胶体。另外，分两个鸡肩末端。鸡把鸡翅和鸡翅的第一个关节连接起来，肉质很好。翼尖，从鸡翅的第一个关节到肩膀，骨头多肉少。

看起来没有多少肉，也没有多少价值，但能从软骨或骨头中摄取动物胶的结缔组织含有大量胶原蛋白和弹性蛋白，对血管、皮肤和内脏有效。机翼内含有大量维生素A，远远超过青椒。煮翅肉的时候要慢慢煮，才能散发出香味浓郁的味道，胶原蛋白等有效成分也要长时间煮才能融化。其表面出现了疙瘩般的小颗粒，很多人不敢吃。去皮后，孩子也比较喜欢吃。

营养价值

鸡翅中含有大量强健血管和皮肤的胶原蛋白及弹性蛋白等，对血管、皮肤、内脏都有效果。机翼内含有大量维生素A，远远超过青椒。视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成、胎儿的生长发育都需要。

食用效果

鸡翅有温中益气、保定、江腰健胃等功效。

适用的人群

一般人都能吃。

1.特别适合老人和儿童、感冒发热、内火旺盛、痰偏重的人。

2.患有热毒瘤、高血压、高血脂、胆囊炎、胆石症患者忌食。