1、蘑菇：小心毒蘑菇。

三亚采集蘑菇野餐料理似乎成了很多客人的情趣，每年都会发生毒蘑菇中毒事件。也许世界上100多种毒蘑菇的毒液比不上300多种抗病毒、口感、保养、新鲜独特的食用蘑菇的魅力。百姓不怕死！日本年轻人更疯狂。由含有多种麻醉成分(称为迷幻蘑菇)的蘑菇加工制成的没有成瘾性，但有幻觉的致幻剂近年来迅速流行起来。

2、鹅肝：生病的鹅肝很大。

它是高贵珍贵的食物，口感柔软顺滑，是1870年与红葡萄酒一起举行的一场豪华宴会。完全不知道这么胖的只是得了肝病的鹅的肝脏。虽然我们长期以来的传统食物没有鹅肝酱这个环节，但法国人想出了一种方法，用4周时间强喂小麦、玉米、脂肪和盐混合的饲料，使鹅肝酱生病。体型足够大，重量足够重，颜色足够纯，才能上等。

3、鱼翅、鱼油：不要服用太多。

鲨鱼目前在全球范围内被猎杀，关键是，根据某个坏科学家的研究，在世界所有动物中，鲨鱼是唯一不会产生癌症的动物。我们每天为了身体小心哪里不生癌症的瞬间，鲨鱼就成了危险餐桌上的救命稻草。

鲨鱼油在挪威是用昂贵的保健品制成的。宴会上，鱼翅在中国代表了一种骄傲。每年有数百起鲨鱼食人事件成为报纸头条，但人们吃鲨鱼的事件每天都在发生，人类每年吃80万吨鲨鱼。还有研究认为，不能大量服用鱼肝油或长期服用。否则会引起中毒。

4.河豚：毒药很好吃。

一克河豚毒素能杀死500人，但无毒无味。河豚肉的新鲜已经成为中国菜界的貂皮线，越危险越令人垂涎。宋仁梅新河《河豚鱼》时运：春州生儿，春海岸良华。河豚在那个时候不能数鱼和虾。河豚食客可以因此增加更帅气、更秀气的气概，但他们在搬筷子之前总是让服务员先品尝，不倒下，才能大吃一顿。东营食客也有这种气概，他们已经研究了吃河豚的安全方法。中国人的土法是腹语六舞，每年春天总会击倒N个，但中国永远会有继承人。

5、三文鱼：色素可能染上了。

那可爱的粉红色最初来自饲料的染色处，其肥料和厚实来自人工饲养中使用的抗生素添加，体内残留的化学毒素现在足以破坏人体的免疫系统和生殖系统。当然，柔软、新鲜、仍然是最受宠爱的鱼生，富含OMEGA-3脂肪酸，是大脑、视网膜和神经系统不可缺少的物质，有助于大脑功能、预防中风、预防心脏病和视力减退。那真是手中的珍品。以目前的污染状况，不足以让大家哽咽停食。

6、果子狸：携带病毒。

作为野味馅饼的代表性菜肴，果子狸的味道正在国民的味蕾中消失。虽然仍然允许驯养繁殖的技术成熟的陆生野生动物，进入老百姓的餐桌。但奇怪的是，在果子狸体内发现的SARS相似病毒与人类感染的SARS病毒惊人地一致。国内最早感染SARS的人中，有传闻说野味食堂的厨师有一名。SARS的恐慌笼罩了一年多，果子狸们只能暂时退出江湖。但是中国人对野味的兴趣仍然没有改变，没有果子狸就去找水果狐狸吧。

7、牡蛎：担心健康条件。

崔正成品生蚝(牡蛎)也是大爱城卡萨诺瓦一辈子的爱。这家伙每天能在10多名美女身边旅行的秘诀是每天吞下40只牡蛎。牡蛎的美丽是新鲜的，所以在吃之前最好煮5分钟以上。基本上属于好吃不切实际的安全错误。

世界上最好的牡蛎产自欧洲、北美和日本。在这个可靠的卫生产地吃的资金不足，只能忍受腹泻、呕吐、恶心等现象。现在的养殖环境和海洋受到工业污染，牡蛎是像身体一样被污染的垃圾桶。

8、螃蟹：可以吃药。

中国第一个吃螃蟹的人已经很久了。秋天拿着蟹豆酒是中国人人生中的一大食物的乐趣。但是这种食不动物也是伤胃的腹泻异物。特别是柿子不能动用，与两者搭配后会立即食物中毒，其他类似的反应包括梨、花生人、茄子、香瓜，甚至冰和茶。吃一只螃蟹要避免这么多，真的能避免吗？此外，螃蟹饲养的激素传闻、赤潮的猛烈、螃蟹产卵时喂避孕药的手法、全国很多海鲜餐馆的招牌菜——螃蟹不可避免地成为高风险蔬菜品种。

9、乌龟：荷尔蒙催熟。

甲鱼吃甲鱼，六亲不认这句谚语，可能是甲鱼的荒唐，但确实味道很好。但是问题是，如果是野生甲鱼，是多年生动物，所以体内有很多寄生虫需要防备。据调查，如果是人工饲养，则是性激素催促的，7年的生长时间被超浓缩到7个月，胆子很大。医生进一步警告肝炎患者禁食甲鱼。丰富的蛋白质会加重肝脏负担，严重的时候会迅速恶化病情，诱发肝脏昏迷，甚至死亡。

10、竹蓐：用有毒化学添加剂加工。

本来是健康的味道，但为了色泽漂亮、延长保质期、提高产量，一些不法分子将白色块状、甲醛、硼砂等有毒化学添加剂用于腐竹的生产加工。成年人摄入0.2-0.5克白块会引起中毒，3克就会死亡。甲醛是一种强致癌物质。硼砂摄取一定量后，食欲减退、消化不良、抑制营养素吸收、促进脂肪分解、减肥、中毒症状包括呕吐、腹泻、红斑、循环系统障碍、休克、昏迷等致死量成人约为20克，儿童约为5克。