鲍鱼历来被认为是海鲜的珍品之一，其肉质柔软光滑，味道非常新鲜，不是其他海鲜可以比拟的。特别是东南亚一些国家，华裔和港澳同胞特别喜欢颠覆。据说，有那个谐音包包，有鱼子杯，鲍鱼代表包里有用的残余。因此，鲍鱼不仅是亲朋好友们上等的吉利礼物，也是盛宴、宴会和节日餐桌上必不可少的吉利料理之一。

鲍鱼在山东、广东、辽宁等地产量最多，生产时间为春秋。国外多产于日本、朝鲜、美国、墨西哥和澳大利亚，澳大利亚多产鲍鱼罐头。进口商品分为紫宝和明宝两种。紫宝很好。国产统称鲍鱼或鲍鱼炮，质量最好是金黄色厚。新鲜鲍鱼有马蹄铁鲍鱼、板栗米饭、珠子鲍鱼等。

营养价值

1.鲍鱼富含蛋白质，含有钙、铁、碘、维生素A等营养素。

鲍鱼营养价值很高，富含球蛋白。鲍鱼的肉中还含有能破坏癌细胞所需代谢物质的称为补素的成分。

食用效果

鲍鱼脾气扁平，味道回归干警。

具有阳血、软肝、阴音、清热、益精、名义功能。

鲍鱼可以培养阴音、平肝、高新，可以调节肾上腺分泌，在两个方向上具有调节血压的作用。

鲍鱼具有治疗月经不调、便秘结等疾病的造景、润干、五脏的效果。

鲍鱼具有阴阳功效，是保湿、不干燥的海产品，吃完后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。

适用的人群

一般每人都能吃

1.夜尿频率、气虚哮喘、血压不稳定、注意力不集中的人适合多吃鲍鱼。糖尿病患者也可以使用鲍鱼作为辅助治疗，但必须配药和煮沸，才有治疗效果。

2.痛风患者及尿酸高的人不能吃肉，只能喝少量的汤。鲍鱼谁都喜欢吃，但感冒或阴虚喉咙痛的人不能吃。平时患有牛皮癣痼疾的人不吃东西。食物谚语。