1、西瓜：

因为有助于解热、解渴、利尿、消化，所以一定要吃西瓜。特别是在露天作业或室内高温下工作的人必须吃西瓜。西瓜汁中还含有丰富的人体必需营养素，如蔗糖、葡萄糖、果糖、果酸、丙酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、苹果酸、盐、胡萝卜素、维生素C等。

2、绿豆：

除了工作和劳动，喝一碗绿豆汤有清爽、口渴、解暑、心情好的感觉。因为绿豆有解暑、利尿的功效。

3、黄瓜：

《本草求真》中提到黄瓜味道甜美，服用它可以降温，使水变清，所以最好在炎热的夏天多吃黄瓜。黄瓜含水量为96%~98%，是蔬菜中含水量最高的。其中含有的纤维素非常脆弱，对促进肠道腐败食物的排泄和降低胆固醇有一定效果。

4、甜瓜：

清热解暑的功效很好。夏天多吃冬瓜可以解渴解暑和利尿。因为利尿和钠少，所以是慢性肾炎水肿、营养不良性水肿和孕妇水肿的肿胀佳品。它含有多种维生素和人体所需的微量元素，可以调节人体的代谢平衡。

5、茄子：

《本草纲目》，据说茄子味道甜美、圣洁、无毒。主治寒热、五脏劳损及瘟疫。吃茄子可以分散血液，缓解疼痛，消除痢疾利尿，消肿，扩张肠道。指《医林纂要》种宽度中、酸血、腹泻。现代医学研究表明，茄子中丰富的维生素P能提高细胞间的粘附力，预防微血管脆性出血，促进伤口愈合。因此，经常吃茄子可以预防脑溢血、高血压、动脉硬化等疾病，对慢性胃炎等有治疗作用。

6、盐开水：

中药把白开水称为白药之王。从营养学的角度来看，含糖饮料的价值并不比白开水大。因为纯开水进入人体后，很快就会被胃吸收，进入血液循环，发挥新陈代谢功能，同时调节体温，清洁人体内的环境。喝白开水要选择沸腾后自然冷却的新鲜冷水(20~ 25)，这种白开水具有奇特的生物活性，容易通过细胞膜进入细胞内，迅速吸收。喝白开水的时候最好放盐。夏天高温下出汗多，体内盐分减少，体内的渗透压不稳定，会中暑。多喝盐水或盐水茶，可以补充体内失去的盐分，达到防暑的效果。

7、车：

经验丰富的保健医生经常指导人们用喝茶的方式补充钾。钾是人体中重要的微量元素，钾保持神经和肌肉的正常功能，特别是心肌的正常运动。钾不足时，人们会感到倦怠乏力，耐热性下降。缺钾严重会导致心律不齐和全身肌肉力量。茶叶中含有大量钾，约占比重的1.5%。钾很容易通过汗液排出，所以温度适当的茶应该是夏天的首选饮料。

8、陈醋：

夏天人们喝很多水，胃酸相应减少，食欲减少。适量的醋能增加胃酸的浓度，使生津开胃，有助于消化。做饭时加一点醋会增加胃酸，增加食欲。夏天是肠道传染病流行季节，嫉妒还可以提高胃肠道的杀菌作用。另外，做饭时加入几滴醋，有助于减少蔬菜中维生素C的损失，有助于食物中铁的吸收。

9、苦瓜：

有人认为西瓜是夏天海西的宝物，但理论上最能开胃消暑的甜瓜食品是苦瓜。我国民间自古以来就有苦味降温、苦味使胃健康的经验故事。中医认为苦瓜味道苦，有性冷淡，可以清热泻火。苦瓜的苦味在吃完后会刺激人体唾液和胃液分泌，大大增加食欲，清热解暑，所以夏食苦瓜比较合适。用新鲜苦瓜榨汁或熬汤，对肝火、胃热、口渴、腹痛、湿热痢疾都是辅助饮食。泡在苦瓜里的凉茶喝后能解暑，提神。

10、丝瓜：

有消暑的功效。历代医药典籍和《本草纲目》都说丝瓜可以清热、清肠。大热天吃点丝瓜可以解暑。做汤的时候烹调时间不能长，最好保持丝瓜的新鲜绿色。丝瓜皮和丝瓜花一起烧水代替茶也有解热的效果。