提醒营养学家，减肥可以长寿，而吃饭和暴食会引起一系列疾病，影响人的寿命。

一、关于饮食的古代讨论

早在2000多年前，孔子就指出君子的食物吃不饱。《黄帝内经》云云：食物翻倍，肠胃受伤。《管子》表示，寄居的时候，吃饭节对身体有益，寿命好。食物不节制，样子累，寿命会受损。陶红静说：吃得越少，心就越开，太阳就越多。吃得越多，心就越堵，一年比一年更害人。《类修要诀》要切除自然脾脏，少吃一定要有新安。《寿世传真》说：“我宁愿背负我生的肚子，不生我的日子也是卫生之一。”被尊为药王的当代著名医学家孙思宇在长寿101岁、100岁时仍然耳聪目明。这么长寿的人为什么能使视听不枯萎，精力充沛？在他的两部大作《千金要方》和《千金翼方》中可以找到答案。减肥可以消除疾病，过度欲望可以延年益寿。

第二，长期饮食不节制，容易引起百病

正如《养生论》中指出的，饮食不节制，容易引起慢性病。一些专家早就提出营养过剩等于慢性自杀。中老年人活动量减少，新陈代谢水平低，消费热相应减少。每餐吃得太多，容易诱发多种疾病。增加胃肠负担会引起胃肠疾病。太油腻和营养不均衡会引起高血脂、高血粘度、高血压、冠心病、心肌梗塞、脑中风、糖尿病、动脉粥样硬化、癌症等多种疾病。美国阿肯色州某研究所发表的科学研究报告称，减少70%的食物可以延长50%的鼠类寿命。这项实验转移到人类身上的结果表明，适当控制食量的摄入可以减少或减缓心血管疾病、中风、癌症等大部分与衰老相关的疾病。所以他们警告说，人类因为暴饮暴食早死了！

三、科学节制饮食

科学节制式，要为以下4件事竭尽全力。

1、吃饭要经常有的。

《吕氏春秋》指出，食物可以的时候，身体不会有灾难。要养成良好的饮食习惯，有时要做食物。药王孙思宇在《千金要方》正确地论述了饮食，只有按时吃，身体才能得到及时保持健康所需的六大营养素，气血旺盛，五脏养成。吃饭的时候也要做：精神快乐，精神稳定。太累的时候不要马上吃。饭后30分钟内不得从事剧烈运动。

2、吃饭要适量。

正如《老老恒言》中指出的，所有食物总是少有益，脾容易研磨，容易溶解精液，否则是非常容易的东西，吃多了会受伤，所以说吃少了是安飞。每顿饭都要吃7 ~ 8分钟的饱饭，切忌饱食。一般来说，早饭要肃静，午饭要吃饱，晚饭要少吃。专家们特别强调，晚饭要早点、朴素、少。早点吃可以减少尿路结石的发病率；素食以碳水化合物丰富的食物为主，脂肪和蛋白质类最好少吃。另外，要少吃。否则胆固醇会升高，容易诱发动脉硬化等心脑血管疾病。

3、吃饭要多样化

《黄帝内经》:据说五谷养，五谷有帮助，五谷有益，五畜有益，五彩填充，气味融合，有助于补气。说明食物、蔬菜、肉、水果等应该是食物的主要内容。兼食可以得到合理的营养。偏食导致气血，阴阳平衡失调。营养学家建议选择新鲜、无污染的亚索杂食。也就是说，吃担架可以预防疾病，吃素可以长寿，吃粗少病，吃杂营养均衡。

吃饭要仔细咀嚼

《养病庸言》云云：不管是粥饭还是零食，都要嚼得很好，咽下去。《医说》中说：食物不急，急了会损伤脾脏，法律要好好咀嚼。现代科学研究表明，慢慢咀嚼是符合科学道理的道理名言。咀嚼时间长，不仅有助于食物的消化吸收，还具有减少胃肠发病率、咀嚼也增加唾液分泌、杀菌解毒、延缓衰老、美容皮肤、抗癌等多种保健功效。

综上所述，减肥才能延长长寿是有科学依据的。随着现代社会生活水平的提高，人们吃得好，但随之而来的疾病也越来越多，适当的减肥有助于减轻胃肠负担，反而有助于身体的健康发展。