一、胡萝卜

胡萝卜含有丰富的维生素A，不仅是养肝、保护肝脏的首选食物之一，适当摄入还可以提高肝硬化患者的维生素水平，间接预防肝硬化患者的维生素水平发生，有利于肝硬化治疗及保健。

二、丝瓜

丝瓜米除了含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、C外，还含有皂苷物质、丝瓜苦味、黏液质、木桥、色氨酸、木糖类、干扰素等多种特殊物质，如清凉、利尿、活血、干扰素等。

三、芹菜

芹菜是富含维生素C和叶绿素的酸味食品，不仅能增强身体抵抗力，还具有清肝、维持机体酸碱平衡的功效，有利于肝硬化治疗及保健。

第四，菠菜

菠菜富含叶绿素，不仅能保持机体酸碱平衡，还具有预防癌症、缓解压力、调节肝胆的功能等，有利于肝硬化治疗及保健。

五、冬瓜

冬瓜含有蛋白质、糖类、胡萝卜素、粗纤维、钙、磷、铁和多种维生素，具有解热解毒、异水消胆、解渴、解湿等功效，冬瓜中钾含量高、钠含量低，特别适合肝硬化和肝硬化腹水患者。

第六，蘑菇

蘑菇含有多糖、维生素类、紫外线元素、蛋白质、脂肪、无机盐等多种营养素，适当的摄入不仅能提高机体免疫力，提高机体抗病能力，还能预防肝癌和肝病，有利于肝硬化治疗和保健。