最近两天煮杯面吃成为微博上的话题，同父异母吃面条可以养生。还不煮面条的话容易学，煮面条也不难。比炒菜简单多了。今天我给你介绍几种自制面条的方法。一起看吧。

第一，单面

原料：切割500克，豌豆苗50克，豆芽50克，芝麻酱50克，调味品2克，香油25毫升，辣椒油10毫升，熟猪油50克。

方法：将芝麻酱放入碗中，放入10毫升凉水均匀搅拌，再放入10毫升凉水拌匀。第三，加入25毫升凉水，混合乳白色汁液，加入香油、猪油、酱油和调味品，混合调料汁，用辣椒油准备桌子。豌豆苗洗净，切成段，用沸水加热捞出，装在盘子里准备放在桌子上。芽切细，装在盘子里，上桌。锅里放入足够的清水煮开后，放入面条，煮熟后捞出碗里，加入麻酱、辣椒油、半食用码即可。

特点：面条光滑，调料新鲜。

二、西红柿鸡蛋面

材料：

面条、西红柿、鸡蛋、盐、调味品、香油、姜片

练习：

把1，2个西红柿切干净，2个鸡蛋捣碎，鸡蛋液里放盐，生姜切碎。

2.往锅里放油，油热放入蛋液翻炒，做成蛋花装。

3.另外加油，油热，打碎生姜炒西红柿，倒入鸡蛋花炒，直到西红柿出水为止。(可以加一点糖。如果觉得西红柿味道太酸，可以放一点。）

4.然后烧水调味。煮5分钟左右，然后倒入碗中，加入盐(盐更多)、调料、香油。

三、红烧牛肉面

材料：

500克牛肉、500克面条、250克白菜、10杯水、4根葱、2片姜、8粒大蒜、4粒八角、1个辣椒；酱油1杯，水6杯，酒1大勺，辣豆瓣酱1大勺，香油一点。

练习：

1.牛肉洗净切碎，加热血水。

2.油锅、炒葱、生姜、葱段、八角、辣椒、牛肉、酱油、1杯水、1大勺酒、1大勺辣豆瓣酱、中火煮约1小时。

3.水开了，煮了面条捞出来，把白菜加热。

4.碗里放一点香油、葱、牛肉汤，再放面条、蔬菜、牛肉就可以了。

四、阳春面

原料：500克正白面、35克碱、125克淀粉、15克调味品、75克盐、185克甜猪油、75克大蒜、300克酱油、750克猪骨、黄酒、葱、生姜、50克糖

练习：

1.碱化，面粉放入面团机，与碱水均匀添加后，放入面团机，将面条敲4次、3次、4次淀粉，然后切成面条。1号、4号、4号、4号、4号、4号、4号、4号、4号、4号、4号、4号。

2.在锅里放入450毫升酱油、盐和水，用火煮成咸汁，在锅里放入50克糖、少量酱油和适量，制成甜汁。

3、把猪骨盐、葱、生姜、黄酒放入锅内，用高汤煮。

4.碗里放一点咸味、甜汁适量、大蒜、调味品、熟猪肉，加入150 ~ 200克生汤，将煮好的面条放入碗中即可。

特点：面条硬而无生气，柔软，不腐烂，汤新鲜。

五、蘑菇面

原料：细面条500克、新鲜蘑菇250克、竹笋端50克、竹蓐50克、海米15克、酱油50克、食油60克、香油15克、葱、姜、调味品、烧酒、盐、胡椒粉、

练习：

1、新鲜蘑菇洗净，撕成碎片；竹笋的末端被切成小块。海米泡沫软。切葱姜切末；腐竹泡沫软，切成马蹄形。

2.在勺子里加入食用油加热后，加入葱段、花椒，油炸到变色为止，制成葱油。然后，将蘑菇、竹笋末、竹蓐、海米、生姜放在勺子里煮，放入酱油、盐、胡椒粉和调料，加入少许汤，烤一会儿，撒上韭菜，撒上香油，做成新鲜的蘑菇汤。

3.把面条放在沸腾的锅里煮，捞出后放在碗里，倒新鲜蘑菇汤吃，就可以吃了。

特点：汤有新鲜蘑菇的自然香味。

六、芥末猪肉面条

材料：

150克瘦肉、半个榨菜、两个葱、适量方便面、半大勺调料酒、半大勺酱油、半大勺湿淀粉。

练习：

1.瘦肉切成丝，混合调味料，腌制10分钟，榨出咸水，浸泡20分钟，去除咸味。轻轻地切葱。

2.用3汤匙油先炒丝猪肉，然后放入芥末猪肉炒熟均匀后再装。

3、又用半锅水煮，放入面条煮。

4.把调料放在面条碗里，盛上面条，铺上一点炒好的芥末肉汤，撒上一点葱就可以了。

提示：

芥末有老芥末和软芥末。老芥末更咸更香。所以要先盛水，然后炒。软芥末比较不咸。洗干净后放入相同的炒菜就可以了，但不能重新调味，以免太咸。

第七，卤面

材料：

硫化，木耳，香菇，大葱，鸡蛋

练习：

1、蘑菇、真菌、黄色泡沫头；

2.在锅底放油，放入肉馅翻炒，放入葱、香菇、酱油、酒、糖盐、木耳、黄花鸡，加入适量的水煮沸。

3.撒上分散的鸡蛋液，撒上切碎的葱。

上面介绍了7种在家经常做饭的方法，这种面条的方法比较简单。动动手，为你在乎的人煮碗面。