夏季暑热比较重，在烹饪食物方面要注意防潮防暑，韩方认为夏季暑热要注意除湿干费，解热要适当吃食物(如冬瓜、水、梨等)。食物要少吃清淡、冷、辣的食物。下面我们来看看夏天炎热潮湿的饮食方法。

1、适当吃清热解暑的商品

中医认为夏天属于火，其性热通心面，主张养，热凶。具有清热去暑功效的食物有莲藕、绿豆、冬瓜、西瓜、竹笋、荠菜、荠菜、荠菜、梨等，不仅能清热，还能清除身体产生的耐热。也可以服用丹汉青书或具有新量释放功能的中药，如菊花、荷叶、竹叶、金银花、连翘、薄荷等。

2、食物要清淡

夏天要以特别清淡的食物为主，所以人体要随着季节变化阳气，经常吃油腻的东西会加重脾胃的负担，使脾阳虚弱，痰变湿。在清淡的食物中，主食应以五谷杂粮为主，副食以大豆、蔬菜、水果、菌类为主，肉类要少吃、淡吃。菜要少放蒸、煮、油盐，尽量保持食物的原味。《孙真人卫生歌注释》话：三伏天，食物味道特别清淡，脾胃容易磨损，腹部不生病。

3、不能随便吃东西

《孙真人卫生歌注释》指出，炎热时，包括福音在内，腐败稍晚，瓜果果园蔬菜特别难化痰、冰水肉桂、生冷常值和护理。夏日炎热，阳气选拔在外，阴气在体内哭泣，吃太生冷的瓜果蔬菜，寒冷会渗入身体，不易运到脾胃。(《摄生消息论》)他还认为，夏天心脏旺盛，肾脏衰弱，即使炎热，也不能吃冰雪、蜂蜜冰、凉粉和凉水。如果受到饱腹寒的折磨，就会发生霍乱。少吃茄子生菜，原来肚子里的一方接受阴气，吃这个凝固的东西，多吃多结症块。夏天适当地吃冷饮，可以清热解暑，解渴。但是，任性会损害脾胃阳气，违背春河阳阳的原则，引起胃痛、腹痛、腹泻等消化系统疾病。特别是老年人的脾胃阳气越来越衰弱，过度饮食冷却会进一步损害机体的阳气。儿童消化功能还不完全，夏天也容易中暑潮湿，如果像平时一样吃冷的食物，脾胃运化功能就会受损，出现食欲不振、腹痛、大便异常等症状，就会引起胃肠疾病。女性由于月经、属相、胎生的特殊生理现象，气力减弱，所以女性不能随便吃生冷，生理、产后要更加注意。暴饮暴食不仅会引起脾胃阳气，还会引起宫寒等疾病。

4、注意饮食卫生。

夏天致病微生物容易繁殖，食物容易变质和腐烂。而且，夏天人们喝水多，胃酸稀释，消化道的防御功能减弱。如果不注意饮食卫生，很容易得肠炎、痢疾等肠道传染病。因此，要养成良好的饮食习惯和个人卫生习惯，预防夏季消化道疾病的发生，小心疾病从嘴里传来。

5、强调长夏脾曲时

漫长的夏天相当于脾脏。这时天气炎热多雨，人体更容易感受到炎热和潮湿的邪恶。脾气干燥、恶习，如果脾阳被湿邪抑制，脾胃失去了干运，腹部胀大、食欲不振、大便发白、小便不好，可以给食物添加干脾胃，消除暑热湿疹。比如，比如，腹膜、白术、薏仁、培兰、麝香。

6、推荐夏天的祛湿汤

冬瓜薏米排骨汤

材料：冬瓜、猪排、薏米、盐、生姜、葱。

练习：

1.排骨洗净，用沸水加热2分钟，去除血水，捞出凉水，去除水分。薏米在清水中浸泡了15分钟。

2、冬瓜不要剥皮，洗干净，连果皮都切掉。把生姜切成两块。

3.把排骨放进汤锅里，一次性注入足够的水，大火沸腾后会冒泡，泡酒，生姜用小火煮。

4、2小时后放入冬瓜片、薏米，再煮40分钟。

放盐调味就可以了。

介绍夏季暑热习的饮食方法，夏天要预防酷暑，消除湿气，还可以吃上面介绍的冬瓜薏米排骨汤。