鸭蛋是我们平时经常吃的材料，不仅味道好，而且营养丰富。今天编辑将一起了解鸭蛋有什么营养，鸭蛋适合哪些人服用，鸭蛋的方法是什么。

鸭蛋有什么营养

鸭蛋中含有非常丰富的营养物质，很多都是人体需要的。医学研究表明鸭蛋中含有大量维生素、蛋白质、磷脂、微量元素等。鸭蛋中的蛋白质比鸡蛋中的蛋白质相当，但所含的微量元素更丰富。特别是铁和钙丰富，所以经常服用鸭蛋可以预防贫血。发育中的孩子应该多吃鸭蛋。有助于孩子骨骼的健康发育。

韩医方面认为鸭蛋性对养冷、肺和脾胃有很好的作用。鸭蛋不仅能很好地滋养身体，还能起到滋阴养血的作用，对美容养颜也有很好的功效。如果出现咳嗽、咽喉痛、牙齿疼痛，服用鸭蛋可以很好地缓解。

鸭蛋适合哪些人服用

鸭蛋不仅具有饱腹效果，而且对身体也有很好的营养作用。那么，哪一类人更适合服用鸭蛋呢？还有哪些人不适合服用？具体的有：

1.鸭蛋是大众食品，所以一般人可以服用，但更适合有余热咳嗽或喉咙痛的人。

2.生病的时候最好不要服用鸭蛋。特别是因脾阳不足而腹泻和胀痛的患者，最好避免饮食。

3.患有肾炎的患者最好不要吃皮蛋。除此之外，癌症患者、高血压患者、高脂血症患者、部分心脑血管疾病患者也最好不要服用。

推荐制作鸭蛋的方法

前面已经介绍了鸭蛋有什么营养，以及哪些人适合服用鸭蛋。其实鸭蛋对身体有好处，但如果一直吃用白水煮的鸭蛋，很容易感觉到。

第一：黄沙腌鸭蛋

材料：黄沙、盐、食用油、鸭蛋、水

方法：将黄沙和盐、食用油、水放在一起，混合成面团。鸭蛋洗干净后擦拭，轻轻放入黄沙中。将鸭蛋均匀地涂抹在黄沙上，然后取出，放入其他容器中保管。大约三周后，鸭蛋可以清洗干净，服用黄色泥。

建议：如果没有沙尘暴，也可以用沙子代替。在沙尘暴或泥沙粘度不足的情况下，也可以适当加入粘土，提高粘度。

第二：用盐水浸泡鸭蛋

材料：盐、鸭蛋、清水

方法：将盐放入沸水中均匀混合，达到饱和即可。把冷却的盐水放进容器里，放入准备好的鸭蛋。最好密封在通风良好的地方。大约25天左右就可以吃了。

建议：这种吃鸭蛋的方法其实很方便，所以大家可以在家自己做。用这种方法制作的咸鸭蛋不仅出油多，味道也更咸。

第三：辣条咸鸭蛋

材料：辣酱、盐、新鲜鸭蛋

练习：把鸭蛋洗干净后，放入沸水中加热。把准备好的鸭蛋放在辣椒酱里拿出来，放在盐里滚一滚。把鸭蛋放在罐子里，在顶部撒盐，然后密封音量的位置。一个月后就可以吃了。

第四：五香咸鸭蛋

材料：茴香、鸭蛋、胡椒、盐、生姜、肉桂、水

练习：把鸭蛋洗干净，然后把其他材料放入锅里，大火煮20分钟。把鸭蛋放在煮好的材料水里。密封罐子入口，约40天即可服用。

建议：用这种方法制作的咸鸭蛋香气很浓，味道也有点咸，适合味道比较淡的人。

说最后一句话

通过这篇文章介绍，我相信对鸭蛋的营养有一定的了解。鸭蛋是我们生活中常见的材料，不仅味道非常好吃，还能满足我们身体运转所需的营养素，还能对部分身体不适症产生一定的治疗效果，因此是非常好的材料。大卫亚设，Northern Exposure，健康)虽然鸭蛋很好，但不是所有身体状况的人都适合服用。心脑血管疾病或肾炎，以及生病期间最好不要服用。最好避免加重病情。