有些人不应该吃坚果吗？

咽喉疾病患者不能吃坚果

坚果一般的烹饪方法是烤和炒，但油炸后撒盐容易引起嘴和咽喉的干燥感。因此，咽喉炎、口腔溃疡等患者应尽量少吃或少吃烤、烤、炸坚果。可以考虑吃生坚果或吃煮坚果。

幼儿不适合吃坚果

坚果颗粒大，不容易咀嚼，所以婴儿吃的时候咳嗽、开玩笑等器官会滑倒，引起严重的安全事故。因此，学龄前儿童吃坚果类食品要有大人的照顾。特别是3岁以下的幼儿吞咽控制能力还不发达，最好把坚果切碎吃。最好避开危险。

过敏患者不适合吃坚果

特别要注意的是，坚果有过敏反应，有刮皮肤、咽喉水肿等反应，可能会致命。凡此类患者，应严禁吃相应的坚果。

腹泻患者不适合吃坚果

坚果含有大量的膳食纤维和大量的油，具有较强的殉葬作用。腹泻发生的人、消化道急性感染者、脂肪消化不良者要暂时避免坚果。

坚果发霉了，有致癌危险，请小心

很多坚果容易感染花生、腰果等真菌。对人的健康最有害的危险是黄曲霉毒素引起的真菌。黄曲霉毒素是黄曲霉毒素的代谢产物，最重要、毒性最大的是黄曲霉毒素Bl，致死量仅为0.36毫克/公斤，是剧毒的范围。它的毒性比氰化钾大10倍，比砷大68倍。黄曲霉毒素引起的急性中毒主要损害肝脏，诱发肝炎、肝硬化、肝坏死等。包括临床表现胃不舒服、食欲减退、恶心、呕吐、腹胀、促进肝区域等。严重的人死于水肿、昏迷和抽搐。黄曲霉毒素是目前发现的最强致癌物质。研究表明，黄曲霉毒素可以诱导动物发生肝癌，并引发胃癌、肾癌、直肠癌、乳腺、卵巢、小肠等部位癌症。

根据99热心医生的温暖提示，坚果内核每天的适当食量相当于一只手能抓住的量的一半。请记住，少量摄入是有益的，大量摄入会导致肥胖，所以任何食物如果超过适量，就会转向另一边。