鸽蛋

首先看红楼宴上的第一道菜——鸽子蛋。《红楼梦》第44届，史东军梁延大官员、贾母设宴招待了进入第二届大官员的刘姥姥。当时宴会上丫鬟推出的食物，李富伊捡起鸽子蛋，放在刘姥姥的桌子前，刘姥姥站起来，展示了她那种有趣和幽默的特点。 她说：刘，刘吃得像牛一样，吃母猪也不抬头。她这几句非常幽默的话给整个宴会的人带来了笑声。

鸽子蛋是非常珍贵的菜肴，可以在清朝的御食档案馆找到。鸽子蛋有多种配方，其中制作鸽子蛋的方法是：鸽子蛋熟了就剥皮，用鸡汤慢慢轻煮，加入调料，加入米佐林调味，对身体进行大保养。

另外，在鸽子蛋中煮桂圆肉、枸杞、冰糖、燕麦后服用，对肾脏有特别的功效。鸽子蛋营养价值丰富，含有多种维生素和钙、铁、锰、锡等多种微量元素。

鸽子蛋富含蛋白质，自古以来鸽子蛋就是女人的良药。可以补充阴身，调节女性的内分泌。可以补气，调节血液，使女性保持美丽和青春。

贾府的许多扇贝各有各的美丽。黛玉的病态美、宝钗的端庄美、祥云的天真美、王熙凤的辛辣美、他们日常的喜食鸽蛋和构成美的作用是不可分割的，因此鸽蛋可以说是非常好的美容食物。此外，鸽子蛋对年老多病的人也有很大的保养和健康的身体作用。

鲣鱼

《红楼梦》第41届，贾母在大观园举行宴会，奉子母之命，奉子母之命，捡了几个给刘姥姥吃。刘姥姥不要哄我，树枝离开这味道，我们也不用种粮食。种茄子。

凤姐梅说：“你们每天吃茄子，还能尝到我们茄子的味道。”冯杰孩子们笑了：这不难。把你下来的茄子去皮，把肉切干净，切成丁，用鸡油炸，鸡胸肉和香菌、酸笋、蘑菇、五香腐败、各种各样的水果都切成钉子，用汤煮，然后收集一次香油，把残渣混合起来装进陶瓷罐子里。

这个吃鲱鱼的小故事以有趣生动的形象，表达了中国食物中对食物不厌烦、不自信的话。刘姥姥说了我的一句佛话，得到了10只鸡，和他相处，怪不得这个味道。茄子这种食物真的存在吗？不知道。还回应了《红楼梦》的一句话。假的时候真的假的，什么都没有。

茄子是茄子，其实鲭鱼过去也是鱼干的意思。让我们看看茄子的营养成分。茄子含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素E、维生素P、生物碱等。茄子的功效功能很多。茄子有凉、清热冷血、活血化淤、镇痛、利尿、消肿、解毒等作用。

现代研究表明，茄子中含有丰富的维生素P，能软化血管，改善微血管的通透性，防止小血管出血。茄子中含有一种叫角度抑制的物质，这种物质是降低胆固醇的非常有益的物质。

巴西科学家做了实验。他们找到一只非常胖的兔子，分成两组。一组兔子每天用番茄汁喂，另一组没有喂番茄汁。不久后，喂茄子汁的那组兔子的胆固醇下降了10%，没有喂茄子汁的那组兔子的胆固醇没有变化。这说明茄子有减少血脂的作用。考虑到茄子的作用，西方很多国家在推荐低脂健康食品时，经常将茄子列为第一位。

家富的人吃太多大鱼肉，经常吃茄子可以降低血脂。但是这里要提醒读者，茄子很凉，所以要少吃瘤胃、腹泻和茄子。茄子吸油，朋友们也不要吃红烧茄子。因为红烧茄子的流量大，还会影响茄子的降血脂作用，所以可以吃大蒜茄子。